在探討加藤820-3與820R哪個更好的問題時，需要從多個維度進行分析，包括設備性能、油耗、駕駛體驗、適用場景以及保值性等方面。以下是對這兩款挖掘機的詳細比較：

一、設備性能

加藤820-3

搭載高性能發動機，動力澎湃，能夠輕松應對各種復雜工況，無論是挖掘堅硬的巖石還是進行大規模的土方作業，都能游刃有余。

具備快速的作業循環時間，挖掘、回轉、卸載一氣呵成，大大提高了工作效率。

堅固的底盤和高強度的結構設計使得其穩定性極佳，在惡劣的施工環境中也能保持出色的性能。

加藤820R

同樣配備先進的動力系統，擁有澎湃的動力輸出，能夠輕松應對各種復雜的工程作業需求。

高效的液壓系統確保動作精準流暢，同樣具備快速的作業循環時間，提高工作效率。

采用高強度的結構設計和優質的材料，能夠承受巨大的工作壓力和惡劣的施工環境。

二、油耗

加藤820-3：據公開信息，其一小時油耗約為15至16升，相比同配置的挖掘機，耗油量較少。

加藤820R：以省油速度快著稱，且在使用過程中故障率較低，保養維護的成本也相對較低。

三、駕駛體驗

加藤820-3

擁有寬敞舒適的駕駛室，為操作員提供良好的工作空間。

人性化的布局設計使得各種操作按鈕觸手可及，方便快捷。

大面積的玻璃和良好的布局提供了良好的視野。

加藤820R

同樣注重駕駛室的舒適性和人性化設計。

先進的控制系統使得操作更加簡便和精準。

四、適用場景

兩者均適用于多種施工場景，包括但不限于建筑、采礦、農業、水利等領域。具體選擇哪款設備還需根據具體的施工需求和作業條件來決定。

五、保值性

加藤820R：在二手市場上，加藤820R以其耐用性和低故障率而聞名，因此具有較高的保值性。

加藤820-3：雖然同樣是一款優秀的挖掘機，但在保值性方面可能稍遜于820R。

六、其他考慮因素

價格：根據市場情況和設備的新舊程度，兩款挖掘機的價格可能有所不同。購買時需結合預算進行考慮。

售后服務：選擇知名品牌和具有良好售后服務的經銷商可以確保設備在使用過程中得到及時的維修和保養。

綜上所述，加藤820-3與820R在設備性能、油耗、駕駛體驗等方面均表現出色。具體選擇哪款設備還需根據個人的使用需求、預算以及對設備性能、保值性等方面的綜合考慮。在做出決定前，建議咨詢專業人士或經銷商以獲取更詳細的信息和建議。