挖機（挖掘機）在水利工程中的應用是非常廣泛且有效的，其表現可以從以下幾個方面來評價：

一、作業效率與適應性

高效作業：挖掘機能夠快速地進行土方開挖、石料破碎等作業，相比人工開挖，其作業效率顯著提高。在水利工程中，如水庫、堤壩、港口等基礎土方開挖任務中，挖掘機能夠大幅縮短工期。

適應性強：挖掘機，特別是履帶式挖掘機，能夠在崎嶇不平的山地行走，靈活地調整工作位置，適應各種復雜地形和地質條件的水利工程施工。

二、施工質量與控制

精準控制：挖掘機在作業過程中，可以精準控制挖掘深度、坡度等參數，保證施工質量。在土方壓實作業中，機械壓實設備也能夠按照規定的壓實度要求進行操作，使土方達到均勻、穩定的壓實效果。

提高結構穩定性：在混凝土施工中，挖掘機可以配合混凝土攪拌車、輸送泵等設備，實現混凝土的快速、均勻澆筑，提高水利工程中混凝土建筑物的質量，如大壩、水閘等的耐久性和穩定性。

三、安全性與成本效益

降低安全風險：水利工程施工中存在諸多安全風險，如高處墜落、物體打擊等。挖掘機等機械化施工設備的使用，可以減少人工直接暴露在危險環境中的機會，降低安全風險。例如，在高處進行混凝土澆筑時，使用混凝土輸送泵將混凝土直接輸送到高處，可以降低高處作業的安全風險。

成本效益高：雖然挖掘機等機械設備的采購和運維成本較高，但從長期來看，其能夠大幅提高施工效率，縮短工期，從而降低人力成本。此外，機械化施工設備相對集中管理，便于施工單位進行統一調度和優化施工管理流程，進一步提高水利工程建設的整體效益。

四、特定應用：水上挖掘機

在水利工程中，特別是涉及水域的工程，如河道清淤、水庫抽淤等，水上挖掘機能夠發揮重要作用。它能夠在水中自如作業，高效完成清淤、疏浚等任務，是水域工程中的得力助手。

五、注意事項

盡管挖掘機在水利工程中具有諸多優勢，但在使用過程中也需注意以下幾點：

操作規范：操作人員必須按照挖掘機的操作手冊要求進行作業，確保施工過程的標準化和規范化。

設備維護：定期對挖掘機進行維護保養，確保其正常運轉和延長使用壽命。特別是在惡劣的施工環境下，更需加強設備的維護和保養工作。

安全管理：加強施工現場的安全管理，確保操作人員和其他人員的安全。同時，對挖掘機等機械化施工設備進行安全檢查，及時發現并排除安全隱患。

綜上所述，挖機在水利工程中的應用表現出色，能夠大幅提高施工效率和質量，降低安全風險和成本。但在使用過程中也需注意操作規范、設備維護和安全管理等方面的問題。