您提到的“日立大泵”通常指的是日立挖掘機上使用的液壓泵。液壓泵的調節涉及多個方面，包括最大流量、最小流量以及扭矩（功率）的調整。以下是針對日立挖掘機液壓泵的調整方法：

一、液壓泵最大流量的調整

松開鎖緊螺母：首先，找到液壓泵流量調節器上的鎖緊螺母，并將其松開。

調整螺釘：接著，調整與鎖緊螺母相鄰的螺釘。順時針轉動螺釘以增加流量，逆時針轉動則減少流量。在調整過程中，需注意螺釘的轉動幅度，通常不應超過2圈，以避免對液壓泵造成損害。

觀察與測試：調整完成后，重新鎖緊螺母，并啟動挖掘機進行測試，觀察液壓泵的工作狀態是否滿足要求。

二、液壓泵最小流量的調整

松開鎖緊螺母：與最大流量調整類似，首先松開調節器上的另一個鎖緊螺母。

調整螺釘：調整與最小流量相關的螺釘。但需要注意的是，對于最小流量的調整，順時針轉動螺釘通常會減小流量，而逆時針轉動則增大流量（這與最大流量的調整方向相反）。同樣，調整幅度也需控制在一定范圍內。

測試與驗證：調整完成后，鎖緊螺母并進行測試，確保液壓泵的最小流量滿足使用要求。

三、液壓泵的扭矩（功率）調整

前提條件：在進行扭矩調整前，需確保挖掘機的壓力數據（包括低壓和高壓）均正常。若壓力數據異常，應先排除故障后再進行調整。

松開緊固螺母：找到扭矩調整相關的緊固螺母并將其松開。

調整螺釘：調整與扭矩相關的螺釘。順時針轉動螺釘以增加扭矩，逆時針轉動則減小扭矩。在調整過程中，需注意觀察發動機動力的變化，并確保調整幅度不超過一圈。

鎖緊與測試：調整完成后，鎖緊緊固螺母并進行測試，驗證扭矩調整是否達到預期效果。

四、注意事項

專業操作：液壓泵的調整涉及專業知識，建議由經驗豐富的維修人員進行操作。

安全為先：在調整過程中，需確保挖掘機的安全性能不受影響，避免發生意外事故。

定期維護：定期對液壓泵進行維護和保養，可以延長其使用壽命并減少故障發生的可能性。

綜上所述，日立挖掘機液壓泵的調整涉及多個方面，包括最大流量、最小流量以及扭矩的調整。在進行調整時，需遵循一定的步驟和注意事項，以確保調整效果滿足使用要求并保障挖掘機的安全性能。