挖土車（通常指挖掘機）發動機動力不足時，可以通過以下幾個方面來提升其動力性能：

一、檢查并維護燃油系統

更換高品質柴油濾芯：定期更換高品質的柴油濾芯，確保燃油的清潔度，防止因雜質堵塞燃油系統導致的動力不足。

清洗燃油系統：包括燃油泵、燃油過濾器、燃油噴油嘴等部件，消除積碳、雜質和沉淀物，提升燃油的流動性和清潔度，確保燃油的正常供應和燃燒。

使用高效燃油噴射器：提高燃油的燃燒效率，從而提升發動機的動力。

二、檢查并維護進氣系統

清潔空氣濾清器：定期清理或更換空氣濾清器，保證充足的空氣供應，防止因空氣濾清器堵塞導致的動力不足。

檢查進氣管道：確保進氣管道暢通無阻，避免因管道堵塞影響空氣流量。

檢查渦輪增壓器：渦輪增壓器是提高發動機進氣效率的關鍵部件，應定期檢查其工作狀態，如有故障應及時修理或更換。

三、檢查并維護冷卻系統

更換防凍液和冷卻液：定期更換防凍液和冷卻液，保證發動機的正常工作溫度。

清洗散熱器：散熱器是冷卻系統的重要組成部分，應定期清洗以去除水垢和雜質，提高冷卻效率。

檢查冷卻系統密封性：確保冷卻系統無泄漏，避免因冷卻液流失導致的發動機過熱。

四、調整發動機參數

調整怠速和最高轉速：根據發動機的實際工作情況，適當調整怠速和最高轉速，以提高發動機的工作效率。

優化供油提前角：檢查并調整供油提前角，確保燃油在最佳時機噴射，提高燃燒效率。

五、加強日常保養

定期更換機油：機油是發動機的重要潤滑劑，應定期更換以保持其潤滑性能。

清洗氣缸和檢查氣門：定期清洗氣缸和檢查氣門，防止因積碳和磨損導致的動力不足。

使用質量合格的潤滑油：確保使用符合要求的潤滑油，并保證潤滑油的儲量充足。

六、排查其他潛在故障

檢查排氣管：確保排氣管暢通無阻，避免因排氣不暢導致的動力不足。

檢查電池電壓：電池電壓不足會影響挖掘機的電氣系統，進而對發動機性能產生負面影響，應確保電池電壓正常。

綜上所述，提升挖土車發動機動力需要從多個方面入手，包括檢查并維護燃油系統、進氣系統、冷卻系統，調整發動機參數，加強日常保養，以及排查其他潛在故障。這些措施的實施將有助于提升發動機的動力性能，確保挖土車的正常工作。