首先，需要明確的是，山貓E80（注意：問題中提及的“E08”可能為誤寫，此處以常見的“E80”為例進行說明）挖掘機作為一種工程機械，其主要設計用途是在土方作業、建筑施工等領域進行挖掘、裝載等作業，而非在醫療環境的ICU（重癥監護室）中進行拆除工作。ICU是醫院內對環境衛生和感染控制要求極高的區域，主要服務于病情危重、免疫功能低下的患者。

針對“山貓E80電動微挖在ICU拆除要控制細菌嗎？”這一問題，從邏輯和實際應用角度出發進行分析：

應用場景不符：

ICU內的拆除工作通常由專業的醫療設施維護團隊進行，且會嚴格遵循醫院感染控制的相關規定。

感染控制需求：

因此，ICU內的所有設備和操作都必須嚴格遵守感染控制標準，以防止交叉感染。

細菌控制措施：

這包括但不限于使用消毒設備、穿戴防護服、限制人員流動、定期監測空氣質量等。

綜上所述，山貓E80電動微挖并不適合在ICU內進行拆除工作，因此無需討論其在此環境下的細菌控制問題。如果確實需要在醫療環境內進行拆除作業，應尋求專業的醫療設施維護團隊，并確保嚴格遵守醫院感染控制的相關規定。

此外，從另一個角度考慮，如果問題中的“ICU拆除”是指對ICU內某些設施或設備的拆除，且錯誤地提及了使用挖掘機，那么在實際操作中，應使用適合醫療環境的拆除工具和方法，并確保整個拆除過程中的感染控制措施得當。