針對三一SY16C挖機空調制冷不足的問題，可能的原因及解決辦法如下：

可能的原因

制冷劑不足：

空調系統的制冷劑壓力低于正常范圍，可能導致制冷效果不佳。正常低壓應在1.5到3個壓之間，高壓應在13~15個壓之間。

膨脹閥故障：

膨脹閥冰堵或失效，可能導致制冷劑循環不暢，進而影響制冷效果。膨脹閥感溫頭磨破，封住的冷媒全部泄漏，致使膨脹閥的閥孔關閉。

空調系統保險片失效或接觸不良：

空調系統保險片失效，或者熱敏電阻線索、壓縮機連接線索、冷凝器電子風扇連接線索等接觸不良，可能導致空調系統無法正常工作。

空調箱通道臟物阻塞：

空調箱通道中有臟物，會導致風阻加大，過濾網阻塞，進而影響空調的制冷效果。

散熱器散熱不良：

散熱器高壓偏高，可能是因為散熱不良，需要對散熱器進行清洗。

空調系統保養不當：

空調濾芯堵塞，風機進氣口堵塞等保養不當的問題，也可能導致空調制冷不足。

解決辦法

檢查并補充制冷劑：

使用專業工具檢查空調系統的制冷劑壓力，如壓力不足，則按空調系統規定的充注量加注制冷劑。

更換或檢修膨脹閥：

如確認膨脹閥故障，建議前往維修店更換干燥過濾器，并檢修或更換膨脹閥。

檢查并更換失效的保險片和線索：

對空調系統保險片及連接線索進行檢查，對失效的零部件進行更換。

清洗空調箱通道和過濾網：

拆卸下蒸發器芯體和過濾網進行清洗（建議每年進行一次），然后重新裝配。

清洗散熱器：

如散熱器散熱不良，應對其進行清洗，以確保高壓正常。

進行空調系統全面保養：

建議前往維修店為挖掘機進行一次全面保養，包括檢查并更換空調濾芯等。

綜上所述，針對三一SY16C挖機空調制冷不足的問題，可以從制冷劑、膨脹閥、空調系統連接、空調箱通道、散熱器以及空調系統保養等方面進行檢查和維修。如問題依舊無法解決，建議聯系專業的挖掘機維修人員或三一重工的售后服務團隊進行進一步的檢修。