針對山東小松PC200-8挖掘機水溫高的問題，以下是一些可能的解決方案：

簡單回答： 檢查冷卻液、散熱器、節溫器、水泵及風扇皮帶等關鍵部件，確保它們工作正常，并根據需要進行清潔、更換或調整。

詳細回答：

檢查冷卻液：

確保挖掘機內加注了足夠量的冷卻液，冷卻液不足會導致冷卻系統無法有效散熱。

檢查冷卻液是否變質或混入異物，必要時更換全新的冷卻液。

清潔散熱器：

散熱器表面可能被灰塵、泥土等雜物覆蓋，影響散熱效果。應定期清理散熱器表面的雜物，保持其清潔。

可以使用高壓水槍沖洗散熱器，但注意水壓不要過高，以免損壞散熱器翅片。

檢查節溫器：

節溫器負責調節冷卻液的循環路徑，如果節溫器故障，可能導致冷卻液無法在大循環中流動，從而影響散熱。

檢查節溫器是否開啟靈活，必要時更換新的節溫器。

檢查水泵：

水泵負責驅動冷卻液在冷卻系統中循環，如果水泵故障，可能導致冷卻液循環不暢。

檢查水泵的密封性和轉動情況，必要時更換新的水泵。

檢查風扇皮帶：

風扇皮帶負責驅動風扇旋轉，如果皮帶松弛或斷裂，會影響風扇的轉速和散熱效果。

檢查皮帶的張緊度和磨損情況，必要時調整或更換新的皮帶。

檢查風扇和護風罩：

確保風扇葉片沒有損壞或變形，風扇護風罩安裝牢固且沒有缺失。

如果風扇或護風罩有問題，應及時更換或修復。

檢查發動機內部：

如果以上部件均正常，但水溫仍然過高，可能是發動機內部存在問題，如氣缸墊損壞、水道堵塞等。

此時需要拆檢發動機，檢查并修復相關部件。

注意使用環境：

在高溫或惡劣環境下工作時，應更加關注挖掘機的冷卻系統狀態。

可以適當調整工作時間和休息時間，避免挖掘機長時間在高溫環境下連續工作。

綜上所述，解決山東小松PC200-8挖掘機水溫高的問題需要從多個方面入手，包括檢查冷卻液、清潔散熱器、檢查節溫器、水泵、風扇皮帶等關鍵部件，并注意使用環境對挖掘機的影響。如果問題依然存在，建議聯系專業的挖掘機維修人員進行檢查和維修。