要確定挖掘機在松土作業中能挖多少方（立方米），這通常取決于多個因素，包括挖掘機的型號、斗容大小、操作員的技術水平、土壤條件以及工作環境等。以下是對這些因素的一些詳細解釋，以及一個大致的估算方法：

一、挖掘機型號與斗容大小

挖掘機的型號不同，其配備的鏟斗容量也會有所不同。斗容大小是直接影響單次挖掘土方量的關鍵因素。一般來說，小型挖掘機的斗容可能在0.1立方米至1立方米之間，而中型或大型挖掘機的斗容則可能更大。

二、操作員技術水平

操作員的技術水平也會影響挖掘效率。一個經驗豐富的操作員能夠更準確地控制鏟斗，減少土壤灑落，從而提高挖掘效率。

三、土壤條件

土壤條件也是影響挖掘效率的重要因素。松軟的土壤更容易被挖掘，而堅硬的土壤則需要更多的時間和能量。問題中提到的“松土”相對容易挖掘，但具體的松軟程度仍會影響挖掘效率。

四、工作環境

工作環境如挖掘深度、作業空間等也會影響挖掘效率。例如，在狹窄的空間內作業可能會限制挖掘機的移動和鏟斗的擺動，從而降低挖掘效率。

五、估算方法

在沒有具體挖掘機型號和土壤條件的情況下，很難給出一個準確的挖掘土方量。但我們可以根據一些常見數據來進行大致估算。假設我們使用一臺斗容為1立方米的挖掘機在松軟的土壤中進行作業，那么理論上它每次可以挖掘1立方米的土方。然而，在實際操作中，由于各種因素的影響，實際挖掘量可能會略少于這個數值。

為了得到一個相對準確的估算結果，我們可以考慮以下步驟：

確定挖掘機的斗容大小。

根據土壤條件和工作環境對挖掘效率進行適當的調整。

估算在特定時間內挖掘機可以完成的挖掘次數。

將每次挖掘的土方量乘以挖掘次數得到總土方量。

請注意，這只是一個大致的估算方法，實際挖掘量可能會因多種因素而有所不同。因此，在進行具體項目時，建議根據實際情況進行詳細的測量和計算。