當您提到“沃爾沃210怎么變手柄”時，我假設您是在詢問如何操作或更改沃爾沃210型挖掘機（或其他相關設備）的控制手柄設置。沃爾沃210通常指的是沃爾沃品牌的某種型號挖掘機，這類重型設備通常配備有精密的控制系統，包括操作手柄。

然而，需要注意的是，控制手柄本身通常不是用戶可以自行更換或修改的部件，除非您是在專業維修或定制化的背景下進行操作。以下是一些可能的解釋和建議：

控制模式調整：

某些挖掘機允許操作員通過菜單設置調整控制模式，例如從ISO模式切換到SAE模式，這會影響手柄的操作邏輯和機器響應。這通常可以通過挖掘機上的顯示屏菜單進行設置。

手柄維修或更換：

如果手柄出現故障或損壞，需要由專業維修人員進行檢查和更換。這通常涉及拆卸駕駛室內的控制面板，并安裝新的或經過維修的手柄。

定制控制解決方案：

對于特殊應用或客戶需求，可能存在定制控制解決方案的情況。這可能需要與沃爾沃或其授權的改裝商合作，以設計和安裝符合特定要求的控制手柄和系統。

操作培訓：

如果您是指如何更好地使用手柄來控制挖掘機，那么接受專業的操作培訓會是一個很好的選擇。這將幫助您熟悉手柄的功能和挖掘機的操作特性。

咨詢制造商或經銷商：

如果您有關于控制手柄的具體問題或需求，建議直接聯系沃爾沃的制造商或經銷商。他們可以提供最準確的信息和必要的支持。

請注意，任何對挖掘機控制系統的修改都應該由專業人員進行，以確保符合安全標準和制造商的規格要求。自行修改可能會導致嚴重的安全問題或損壞設備。

如果您的問題是關于如何調整手柄的布局、功能或外觀等具體方面，并且這些修改不是由制造商提供的標準選項，那么您可能需要考慮咨詢專業的工程機械改裝或定制服務提供商。