彭浦210履帶挖掘機和山推75履帶挖掘機各有其特點，選擇哪個更好主要取決于具體的使用需求、預算、工作環境以及個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細分析：

彭浦210履帶挖掘機

優點：

動力強勁：彭浦SW210LC-5挖掘機采用康明斯6BT5.9-C或6BT9-C發動機，低噪音且符合歐洲Ⅰ排放標準，提供充足的動力支持。

液壓系統先進：配備雙泵雙回路系統，具有多種功能如動臂和斗桿鎖定、斗桿油路再生、行走同步等，提高了作業效率。

駕駛室舒適：新型抗震駕駛室設計寬敞，座椅舒適，并配有前置式電子監控儀，操作直觀方便。

行走機構可靠：采用日本(上海)帝人制機行走驅動機構總成，具有強勁驅動力和自清潔性好的特點。

缺點：

根據部分用戶評價，彭浦SW210LC-5挖掘機的售后服務可能存在不足，配件購買可能相對困難。

特定用戶對其性能和質量的評價存在分歧，有用戶認為其性能和質量不盡如人意。

山推75履帶挖掘機

優點：

性能強勁：山推SE75-9W（濰柴發動機版）挖掘機整機性能強勁，鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力分別達到66KN和44KN。

高效節能：搭載高效環保的電噴渦輪增壓發動機，具有高原適應性強、維修快速便捷的特點，且發動機提供5年10000小時超長質保。

智能控制：智能電控系統實現動力系統和液壓系統的最佳匹配，提高了作業效率并降低了燃油消耗。預設多種工作模式，便于根據不同工況進行選擇。

操作舒適：駕駛室設計寬敞舒適，操縱裝置布置合理，且配有大功率空調和懸浮式座椅，提高了駕乘體驗。

缺點：

部分用戶反映山推SE75-9W挖掘機的油耗可能較高，且存在小毛病多的問題。

某些用戶對其動作協調性和力量表現持保留意見。

綜合比較

動力與性能：兩款挖掘機在動力和性能方面都表現出色，但具體表現可能因具體型號和配置而異。

操作與舒適：山推75履帶挖掘機在智能控制和操作舒適性方面可能略勝一籌，而彭浦210在液壓系統和駕駛室設計上也有其獨特優勢。

售后服務與配件：這一點對于用戶來說非常重要。由于不同地區和市場的差異，兩款挖掘機的售后服務和配件供應情況可能有所不同，建議用戶在購買前詳細了解當地市場情況。

綜上所述，無法一概而論地說哪款挖掘機更好。用戶應根據自己的實際需求和預算進行綜合考慮和選擇。在購買前，建議咨詢專業人士、查閱官方資料并了解用戶口碑評價，以便做出更加明智的決策。