在比較住友700履帶挖掘機和加藤820履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括性能、耐用性、燃油效率、操作便捷性、售后服務以及市場口碑等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的詳細信息（如最新技術參數、實際用戶反饋等）可能因時間和市場變化而有所不同，以下是基于目前可獲取信息的一般性分析：

住友700履帶挖掘機

性能與特點：

住友挖掘機以其卓越的性能和先進的技術聞名。住友700履帶挖掘機很可能繼承了這一品牌優勢，具備強大的挖掘力量和驅動力，適用于各種作業環境。

住友的新型液壓系統“SIH:S”和新型的發動機系統“SPACE 5+”可能進一步提高了作業速度和環保性能。

該機型可能具備優異的耐用性和低油耗特性，考慮到了各種工作環境對大臂和鏟斗強度的要求，并通過降低油耗來減少經營成本。

操作與舒適性：

住友挖掘機在設計和制造過程中，很可能充分考慮了操作人員的舒適性和安全性，提供了廣闊的視野和高安全性的裝備。

駕駛室可能采用了加壓密封方式，阻止灰塵侵入，提高了駕駛室的密閉程度。

加藤820履帶挖掘機

性能與特點：

加藤820挖掘機是一款功能強大、性能卓越的工程機械設備，能夠滿足各種不同的工程需求。

它配備了高效的發動機和先進的液壓系統，能夠提供出色的作業效率和穩定性。

加藤HD820V挖掘機（假設與820系列相似）采用了先進的控制系統，能夠實現精準的控制和操作，提高工作效率和安全性。

優缺點分析：

優點：引擎動力強大，具備高噸位操作能力和良好的穩定性。操控靈活，液壓系統高效，能夠提供快速的液壓反應和卓越的工作效率。

缺點：能耗可能較高，對操作人員的技術能力要求較高，且維護復雜。

綜合比較

性能與耐用性：兩款挖掘機均具備出色的性能和耐用性，但具體表現可能因型號和配置而異。

燃油效率：住友挖掘機以其低油耗特性著稱，可能在燃油經濟性方面略勝一籌。

操作便捷性與舒適性：兩者均注重操作人員的舒適性和安全性，但具體細節可能有所不同。

市場口碑與售后服務：住友和加藤作為知名品牌，在市場上都有良好的口碑和完善的售后服務體系，但具體評價可能因地區和用戶群體而異。

結論

由于無法直接獲取住友700履帶挖掘機和加藤820履帶挖掘機的最新詳細對比數據，因此無法給出絕對的優劣判斷。在實際購買決策中，建議根據具體需求、預算、操作環境以及個人或企業的偏好進行綜合考慮。同時，建議咨詢當地經銷商或專業人士以獲取更準確的信息和建議。