在比較迪萬倫70履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括設備的性能參數、適用場景、品牌口碑等。然而，由于直接對比兩款不同品牌和型號的挖掘機時可能缺乏直接的官方對比數據，以下分析將基于各自設備的已知特點和行業常識。

迪萬倫DH70履帶挖掘機

性能參數：

噸位：7噸，屬于中小型挖掘機。

發動機：通常搭載斗山或其他知名品牌發動機，具有較高的可靠性和燃油經濟性。

工作重量：約7000kg，適合輕至中型工程作業。

鏟斗容量：0.28m3，適合小范圍挖掘和裝載。

作業性能：具有較快的回轉速度和行走速度，適用于城市建設、道路維修等小型工程。

特點：

高效節能：采用先進的液壓系統和動力匹配技術，實現高效作業。

穩定可靠：結構堅固，能夠在惡劣工況下保持穩定運行。

操控簡便：操作臺設計符合人機工程學原理，操作簡便。

中車340履帶挖掘機

性能參數：

噸位：屬于大挖（30-50噸）范疇，具體整機工作質量可達34000kg以上，也有信息表明其可能達到341000kg，但后者可能涉及誤解或誤傳，因為該重量遠超常規大挖范疇。

發動機：可能搭載CAT C7或其他高性能發動機，提供強勁的動力。

額定斗容：根據不同配置，可達0.37m3或更大。

作業性能：適合大型礦山、水利、基礎設施建設等重型工程作業。

特點：

強勁挖掘力：優化設計的大小臂和加強的鏟斗，確保強大的挖掘能力。

高穩定性：采用寬軌距設計，提高動態作業的穩定性和側面提升能力。

耐用性：整車可靠性、耐久性得以增強，適合長時間連續作業。

綜合比較

適用場景：迪萬倫DH70更適合輕至中型工程作業，如城市建設、道路維修等；而中車340則更適合大型礦山、水利、基礎設施建設等重型工程作業。

性能與配置：中車340在挖掘力、工作重量和穩定性方面通常優于迪萬倫DH70，這主要得益于其更大的噸位和更強大的發動機配置。然而，迪萬倫DH70在操控簡便性和靈活性方面可能更勝一籌。

品牌與口碑：迪萬倫和中車（南車）都是知名的工程機械制造商，各自在行業內擁有良好的口碑。但具體選擇時還需考慮當地服務網點、售后服務等因素。

價格與成本：一般來說，大型挖掘機的購買和運營成本要高于中小型挖掘機。因此，在選擇時還需根據項目需求和預算進行綜合考慮。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的結論，因為選擇取決于具體的應用場景、項目需求、預算以及個人偏好等因素。建議在實際購買前進行充分的市場調研和比較分析，以選擇最適合自己需求的挖掘機。