在比較柳工915履帶挖掘機和沃爾沃700履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行綜合評估，包括性能、質量、適用場景、售后服務等。然而，由于直接針對這兩款具體型號的詳細對比信息較為有限，以下分析將基于兩個品牌的一般特性和產品特點進行。

沃爾沃700履帶挖掘機

1. 性能與特點：

沃爾沃EC700CL履帶式挖掘機是一款大型挖掘機，具備出色的工作能力和生產效率。它采用沃爾沃V-ACT發動機，具有行業領先的燃油效率，能夠搬運更多物料，并具備出色的起吊能力。

該機型配備了先進的液壓系統，提供高效、平穩的控制體驗。同時，其設計注重安全性和環保性，如新設計的沃爾沃關愛型駕駛室、低發動機排放水平和低噪音水平等。

沃爾沃建筑設備在全球擁有強大的研發實力和生產基地，產品質量和技術水平得到業界認可。

2. 適用場景：

沃爾沃700履帶挖掘機適用于大型工程項目，如礦山、基礎設施建設等，能夠應對復雜多變的施工環境。

柳工915履帶挖掘機

1. 性能與特點：

柳工CLG915EHD挖掘機作為一款中型挖掘機，同樣具備較高的性能水平。它采用先進的液力傳動系統，動力傳遞平穩可靠，且發動機功率較高，能夠滿足各種施工任務的需求。

該機型整體結構堅固耐用，操作便捷，具備較高的穩定性和靈活性。同時，它還配備了多項安全裝置，確保操作過程中的人員和設備安全。

柳工作為國內工程機械行業的領軍企業，其產品在國內市場具有較高的知名度和市場占有率。

2. 適用場景：

柳工915履帶挖掘機適用于多種施工場景，包括市政建設、能源開采、林業開發等，能夠滿足不同客戶的需求。

綜合比較

性能與規模：沃爾沃700作為大型挖掘機，在整體性能和工作能力上可能優于柳工915這一中型挖掘機。特別是當面對大型、高強度的施工任務時，沃爾沃700可能更具優勢。

適用場景：兩款挖掘機各有其適用的施工場景。沃爾沃700更適合大型工程項目和復雜環境，而柳工915則更靈活多變，適用于多種施工需求。

品牌與售后：沃爾沃和柳工都是行業內的知名品牌，擁有較為完善的售后服務體系。但具體到某個地區或某個時間段的服務質量可能因實際情況而異。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的結論，因為選擇哪款挖掘機需要根據具體的施工需求、預算、品牌偏好等多個因素進行綜合考慮。建議在購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、用戶評價以及售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。