在對比住友380履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行評估，包括但不限于性能、效率、可靠性、耐用性、操作便利性以及燃油經濟性等。然而，由于直接對比兩款不同品牌和型號的挖掘機在現有信息中可能不夠全面，我將基于可獲取的信息進行概述性的比較。

住友380履帶挖掘機

性能與效率：

住友SH380LHD-7（假設為住友380系列中的一款）配備了先進的創新液壓系統“SIH:S α”，該系統通過發動機與液壓泵的優化匹配，實現了全區域的精細控制，從而提高了作業性能。

該機型具有出色的挖掘力和操作速度，能夠在各種工況下高效運轉。

采用了新型的清潔發動機“SPACE 5α”，結合住友特制的液壓系統，兼顧了工作效率和燃油經濟性。

可靠性與耐用性：

住友建筑機械擁有多年的開發經驗，其挖掘機在機械設計上經過精心優化，機身結構堅固，能夠承受嚴酷的現場作業。

底盤和履帶系統經過改良，提高了耐久性和穩定性。

操作便利性：

住友挖掘機的控制系統精密且響應迅速，操作員可以通過直觀的控制面板和操作桿輕松地控制挖掘機的各項功能。

駕駛艙設計舒適，寬敞的室內空間、高靠背型座椅以及出色的安靜性，有助于減輕操作員的疲勞，并提高作業安全性。

中車（南車）340履帶挖掘機

性能與效率：

中車340型兩棲挖掘機作為一款大型挖掘機，具有相應的挖掘能力和工作效率。然而，具體的性能參數（如挖掘力、操作速度等）在現有信息中并未詳細列出，因此無法與住友380進行直接比較。

可靠性與耐用性：

中車作為知名的機械制造企業，其挖掘機在設計和制造過程中也會注重可靠性和耐用性。然而，關于中車340型挖掘機的具體耐用性和長期使用表現，需要參考實際用戶反饋和長期跟蹤數據。

操作便利性：

關于中車340型挖掘機的操作便利性，如控制面板的布局、操作桿的靈敏度以及駕駛艙的舒適性等方面，同樣需要參考具體的產品說明和用戶評價。

綜合比較

在沒有具體參數和詳細產品說明的情況下，很難直接斷定哪款挖掘機更好。兩款挖掘機都來自知名制造商，各自具有其獨特的優勢。

如果需要考慮挖掘力和工作效率，住友380履帶挖掘機可能因其先進的液壓系統和發動機配置而更具優勢。

而如果項目需要兩棲作業能力或特定環境下的作業性能，中車340型兩棲挖掘機可能更符合需求。

建議：

在選擇挖掘機時，應根據具體項目的需求、預算以及設備的長期使用計劃進行綜合考慮。

可以咨詢相關領域的專家或查閱更詳細的產品資料和用戶評價，以便做出更明智的決策。