三一700履帶挖掘機和山貓32履帶挖掘機各有其特點和優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的應用場景、預算以及對性能、品質等方面的要求。以下是對兩款挖掘機的詳細對比：

三一700履帶挖掘機（以SY700H-8為例）

優勢：

性能強大：作為礦山型專用挖掘機，三一SY700H-8針對碎石、重載工況設計的加強型工作裝置及下車架，整機性能更加穩定可靠。其發動機系統配備四沖程六缸渦輪增壓中冷直噴發動機，額定功率達到298kW，最大扭矩為1540/1500N·m，能夠提供強勁的動力支持。

作業效率高：采用全新獨創DOMCS動態尋優智能匹配控制系統，實現了發動機與主泵的完美匹配，作業效率提升顯著。

操作舒適：人機工程學設計的全新駕駛室，頂部和前端加防護網，為操作者提供了更加安全舒適的工作環境。

售后服務好：三一重工在售后服務方面表現優異，能夠為用戶提供及時、專業的技術支持和服務保障。

劣勢：

部分用戶反映其行走速度相對較慢，且存在先導管破裂等質量問題。

山貓32履帶挖掘機（以Bobcat323或類似型號為例）

優勢：

引擎功率強大：山貓挖掘機通常配備高性能發動機，能夠提供充足的動力支持，滿足各種工況下的作業需求。

操作便捷：采用先進的操控系統，操作簡單易學，即使是初次使用者也能快速上手。

機身緊湊：適用于狹窄的工作場地，能夠在狹小空間內靈活運動，提高作業效率。

穩定性好：橋架結構堅固，具有出色的穩定性和承載能力，在復雜地形下仍能保持穩定的工作狀態。

劣勢：

挖掘深度相對較淺，可能不適合需要深度挖掘的工程項目。

挖掘速度較慢，對于追求高效作業的用戶來說可能不是最佳選擇。

駕駛室的舒適性相對較差，缺乏一些人性化設計。

綜合對比

如果您的工程項目以礦山、重載工況為主，且對作業效率和操作舒適度有較高要求，那么三一700履帶挖掘機可能是更好的選擇。

如果您的工程項目以小型、靈活作業為主，且對機身緊湊性和操作便捷性有較高要求，那么山貓32履帶挖掘機可能更適合您的需求。

請注意，以上對比僅基于一般情況下的分析和用戶反饋，實際選擇時還需根據具體的應用場景、預算以及個人喜好等因素進行綜合考慮。