徐工75履帶挖掘機和日立870履帶挖掘機各有其優勢和特點，選擇哪個更好主要取決于具體的使用場景、性能需求、預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

徐工75履帶挖掘機

優勢：

性能優良：徐工挖機75采用了徐工定制久保田機械式直噴增壓發動機，具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及惡劣工況下可靠性高等優點。此外，它配備了全新負載敏感液壓系統和E/P/B模式控制系統，使得工況適應性更好，工作效率更高，能耗更低。

配置豐富：該機型還配備了帶有“自動怠速”功能的電控系統，能夠自動控制設備的怠速，進一步降低燃油消耗。同時，其強化工作裝置和底盤也保證了更高的可靠性。

價格相對親民：與大型挖掘機相比，徐工75的價格更為適中，適合預算有限但需求不低的用戶。

適用場景：

徐工75履帶挖掘機適用于各種中小型工程，如土方開挖、市政工程、園林綠化等。其靈活性和高效性使得它成為這些場景下的理想選擇。

日立870履帶挖掘機

優勢：

強大的挖掘能力：日立ZX870LCH-5B挖掘機具有強大的挖掘力和抓斗容量，可以高效地完成各種挖掘工作，特別適用于大型礦山、基礎設施建設等場景。

高度的穩定性：該挖掘機采用了穩固的底盤結構和優化的平衡系統，具有出色的穩定性和工作效率，即使在復雜的工作環境中也能保持穩定的性能。

舒適的駕駛室：駕駛室空間寬敞舒適，具有優質的座椅和多功能控制臺，可以提供良好的操作體驗和駕駛舒適性。

先進的液壓系統：挖掘機配備了先進的液壓系統，具有高效的功率輸出和精確的操作控制，進一步提高了工作效率和準確性。

缺點：

價格較高：作為一款大型挖掘機，日立ZX870LCH-5B的價格相對較高，對于預算有限的用戶來說可能有些昂貴。

重量大：由于其大型結構和強大的功能，該挖掘機的總重量較大，要求運輸和操作時需要相應的設備和工作條件。

能耗較高：由于功率較大，可能在使用過程中消耗較多的燃料和能源，需要考慮燃料成本和環境影響。

適用場景：

日立870履帶挖掘機適用于大型礦山、基礎設施建設、水利工程等場景，其強大的挖掘能力和高度穩定性使得它成為這些領域中的佼佼者。

綜合對比

性能與配置：兩款挖掘機在性能和配置上各有千秋。徐工75在中小型工程中表現出色，而日立870則更適合大型工程場景。

價格：徐工75的價格相對更為親民，適合預算有限的用戶；而日立870則價格較高，適合對性能有較高要求的用戶。

適用場景：根據具體的使用場景選擇挖掘機更為重要。如果主要面對的是中小型工程，徐工75是不錯的選擇；如果是大型工程或需要強大挖掘能力的場景，則日立870更為合適。

綜上所述，無法一概而論哪個挖掘機更好，選擇哪個需要根據具體的需求和場景來決定。