在對比山推680履帶挖掘機和三一200履帶挖掘機時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括機器性能、工作效率、燃油經濟性、操作便捷性、售后服務以及市場認可度等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的產品可能涉及較為詳細的技術參數和市場反饋，這里我將基于一般性的分析和可獲取的信息來進行比較。

1. 機器性能與工作效率

山推680履帶挖掘機：山推作為國內知名的工程機械制造商，其SE680LC-10W挖掘機被定位為高性能的液壓挖掘機，適用于多種復雜工況，包括礦山、道路修筑、農林水利等。該產品具有大扭矩、低轉速、低油耗的特點，能夠在保持高效的同時降低燃油消耗。此外，山推挖掘機在結構件設計和材料選用上也進行了優化，提高了機器的耐用性和穩定性。

三一200履帶挖掘機：三一重工的挖掘機系列產品在市場上享有較高的聲譽，SY200系列作為其主流產品之一，具有出色的挖掘性能和高效的作業效率。三一挖掘機的液壓系統和技術配置均處于行業領先水平，能夠滿足各種施工需求。然而，具體到SY200型號的詳細性能參數，可能需要根據具體機型和配置來確定。

2. 燃油經濟性

山推680：據官方介紹，山推SE680LC-10W挖掘機在同噸位對比中，油耗可降低15%，這對于長期使用的用戶來說，能夠顯著降低運營成本。

三一200：雖然三一挖掘機的燃油經濟性也相當不錯，但具體到SY200型號的燃油消耗情況，可能需要根據實際工況和使用情況來評估。

3. 操作便捷性

兩款挖掘機在操作便捷性方面都應該達到了較高的水平，包括寬敞舒適的操作環境、智能化的控制系統以及人性化的操作布局等。這些設計都有助于提高操作員的工作效率和作業舒適度。

4. 售后服務

山推：山推工程機械股份有限公司擁有完善的售后服務體系，能夠為客戶提供及時、專業的技術支持和維修服務。此外，山推還依托其強大的品牌影響力和市場占有率，建立了廣泛的服務網絡。

三一重工：三一重工同樣非常重視售后服務，其服務網絡遍布全國各地，能夠為客戶提供全方位、全天候的服務支持。三一重工的售后服務以快速響應、專業高效而著稱。

5. 市場認可度

山推：山推挖掘機在市場上具有較高的知名度和認可度，其產品在多個領域都得到了廣泛應用和好評。特別是在礦山等惡劣工況下，山推挖掘機的表現尤為出色。

三一重工：作為國內工程機械行業的領軍企業之一，三一重工的挖掘機產品同樣受到了市場的廣泛認可和好評。其產品在性能、質量、服務等方面均處于行業領先水平。

綜合考慮

由于兩款挖掘機在性能、效率、經濟性等方面各有優勢，且具體表現可能受到多種因素的影響（如工況、配置、使用習慣等），因此無法簡單地判斷哪一款更好。在選擇時，建議用戶根據自己的實際需求、預算以及對品牌的偏好來綜合考慮。同時，也可以咨詢專業人士或查閱更多相關資料來獲取更全面的信息。

此外，需要注意的是，隨著工程機械技術的不斷進步和市場競爭的加劇，各品牌的產品也在不斷升級和改進。因此，在選擇時還應關注產品的最新動態和技術創新點。