沃爾華860挖掘機和徐工3000挖掘機各有其獨特的優勢，具體哪個更好取決于實際使用需求、工作環境以及預算等因素。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

一、性能與用途

沃爾華860挖掘機

功能強大：通常配備高功率發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘和裝載能力，適用于各種土壤和工地條件。

高效節能：采用先進的液壓技術，具有優化的能量轉換效率，能夠提高作業效率并降低運營成本。

操作便捷：設計人性化，配備舒適的駕駛室和易于操作的控制系統，駕駛員可以根據需要調整座椅和操縱桿，獲得良好的操作體驗。

超大挖級別：屬于超大挖（50噸以上）級別，適用于礦山等大型工程項目。

徐工3000挖掘機

強大挖掘力：是國內制造的300t級全液壓挖掘機，具備強大的挖掘力和高裝載效率，適用于大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況作業。

高效動力系統：采用16缸低速大馬力發動機，帶LTA和渦輪增壓技術，動力強勁，耐久可靠，油耗更低，環境適應性更好。

先進控制系統：進口高端配置液壓件，應用電控正流量系統，多泵多閥復合控制，實現復合操作時的流量最佳分配，操作協調響應快、作業效率更高。

穩定性與舒適性：整機采用模塊化設計，智能故障報警診斷系統，配備超大型、全視野、雙座椅的安全可靠專用駕駛室，操作更加舒適。

二、成本與預算

沃爾華860挖掘機

價格較高：作為一款高性能設備，其價格相對較高，可能不適合預算有限的用戶。

維護成本：由于采用高端技術和零部件，其維修和維護成本也相應較高。

徐工3000挖掘機

價格：在挖掘力、裝載效率等方面具有明顯優勢，但相應的價格也會更高。

維護：模塊化設計和智能故障報警診斷系統使維護保養更加便捷。

三、品牌與服務

沃爾華：依托其深厚的中華文化底蘊和地域優勢，在工程機械領域逐漸崛起，用戶可關注其售后服務和配件供應情況。

徐工：作為全球知名的工程機械制造商，擁有龐大的服務網絡和完善的售后體系，徐工3000挖掘機憑借其卓越的性能和品質，榮獲中國工程機械年度產品TOP50（2018）金口碑獎，贏得了市場的高度贊譽。

綜上所述，沃爾華860挖掘機和徐工3000挖掘機各有千秋。如果工程項目對挖掘力和工作效率有較高要求，且預算充足，沃爾華860挖掘機可能是一個更好的選擇。如果追求大型礦山采掘、大型港口及基礎設施施工的重負荷工況下的穩定性和高效性，徐工3000挖掘機則是一個不錯的選擇。在選擇時，建議根據具體使用需求、工作環境以及預算等因素進行綜合考慮。