在對比中車（南車）340挖掘機和玉柴35挖掘機哪個更好時，我們可以從品牌影響力、產品性能、用戶評價等多個維度進行分析。

一、品牌影響力

中車（南車）挖掘機：

中車（南車）北京時代公司隸屬于中國南車株洲電力機車研究所有限公司，專注于工程機械產業的發展。

在軌道交通裝備及延伸產業中，中車品牌影響力顯著，但在工程機械領域的知名度可能略遜于一些傳統品牌。

玉柴挖掘機：

廣西玉柴重工有限公司始創于1989年，是廣西玉柴機器集團有限公司控股的外商合資企業。

玉柴重工專業從事工程機械產品的研發、生產與銷售，是我國小型挖掘機主要的出口基地，產品在全球范圍內有較高的知名度和市場占有率。

二、產品性能

中車（南車）340挖掘機：

產品型號：TSLW340D，整機工作質量達到34000kg。

配備卡特彼勒C7發動機，額定功率140kW。

鏟斗容量0.37m3，具備較大的作業能力和斗容。

具有兩棲作業能力，適用于更廣泛的作業環境。

玉柴35挖掘機：

產品型號：YC35SR，整機工作重量為3860kg。

配備久保田V2403發動機，額定功率31.2kW。

鏟斗容量0.12m3，適用于小型挖掘作業。

液壓系統完善，車體回轉速度快，整體性能運轉靈活。

三、用戶評價

中車（南車）340挖掘機：

用戶普遍對其轉速快、油耗低、操作順暢等優點表示認可。

但也有用戶提到新車可能存在履帶板易變形、小臂抖動等問題。

玉柴35挖掘機：

用戶評價較為積極，認為其質量可靠、耐用性高。

操控靈活，挖掘有力，機械協調性很好。

四、綜合對比

作業能力：中車340挖掘機作為大挖機型，具備更大的作業能力和斗容，適用于大型挖掘作業；而玉柴35挖掘機則更適合小型挖掘作業。

適應性：中車340挖掘機具有兩棲作業能力，適應范圍更廣；玉柴35挖掘機則更專注于陸地作業。

價格與維護：一般來說，大型挖掘機的價格和維護成本會高于小型挖掘機。因此，在預算和維護方面也需要考慮。

綜上所述，中車（南車）340挖掘機和玉柴35挖掘機各有優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用場景、性能需求、預算等多個因素。如果需要進行大型挖掘作業或適應更廣泛的作業環境，可以考慮選擇中車340挖掘機；如果更注重性價比和小型挖掘作業的需求，玉柴35挖掘機則是一個不錯的選擇。