愚公75履帶挖掘機和卡特重工330履帶挖掘機各有優勢，具體哪個更好需要根據具體的使用場景、性能需求、預算等因素來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的基本分析和對比：

愚公75履帶挖掘機

優勢：

高性價比：愚公機械股份有限公司致力于推出高性價比的工業產品，可能使得愚公75履帶挖掘機在價格上具有一定的競爭力。

技術合作：該公司以上海同濟大學為技術合作單位，可能在技術研發和設計上有所保障。

適應性強：愚公機械的產品通常注重實用性和耐用性，適合多種工況和作業環境。

可能存在的不足：

品牌影響力：與卡特重工等國際知名品牌相比，愚公機械的品牌影響力可能較弱。

高端技術：在高端技術和創新方面，可能相對卡特重工等領先企業有所欠缺。

卡特重工330履帶挖掘機

優勢：

卓越性能：卡特重工330挖掘機具有高效性、穩定性和耐久性，能夠在短時間內完成大量土方作業，且使用壽命長，維護成本低。

先進技術：采用先進的液壓系統和負載敏感液壓系統，能夠根據實際需求自動分配流量，實現高效作業。同時，配備智能化的控制系統，支持遠程控制、故障診斷和監控等功能。

品牌實力：卡特彼勒是全球較大的工程機械生產廠家之一，在工程機械領域有著深厚的積累和廣泛的客戶基礎。

可能存在的不足：

價格較高：作為國際知名品牌的高端產品，卡特重工330挖掘機的價格可能相對較高。

維護成本：雖然長期來看維護成本較低，但初期投入可能較大，且對維護人員的技能要求也較高。

綜合對比

性能與品質：卡特重工330挖掘機在性能、品質和技術方面可能更具優勢，適合對作業效率和質量有較高要求的用戶。

價格與性價比：愚公75履帶挖掘機在價格上可能更具優勢，適合預算有限或對性價比有較高要求的用戶。

適用場景：兩款挖掘機均適用于多種工況和作業環境，但具體選擇還需根據實際需求和使用場景來決定。

綜上所述，無法簡單地判斷愚公75履帶挖掘機和卡特重工330履帶挖掘機哪個更好。用戶應根據自身的實際需求和預算來選擇最適合自己的挖掘機。同時，建議用戶在購買前充分了解產品的性能、品質、售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。