在比較現代375挖掘機和徐工700挖掘機時，我們需要從性能、配置、操作便捷性、燃油效率、維修保養以及用戶口碑等多個維度進行考量。以下是對兩款挖掘機的具體分析：

一、性能與配置

現代375挖掘機

通常搭載康明斯發動機，該發動機在業界以可靠性和動力性著稱。

挖掘機大臂提升高度、工作范圍以及鏟斗容量等參數表現優異，適用于中大型土石方工程。

配備先進的電子主泵獨立控制系統和可變功率控制系統，確保作業速度與燃油性能協調匹配，降低油耗。

徐工700挖掘機（此處以徐工XE700為例）

環保型高效、低耗發動機，全套進口液壓元件，控制精良，節能可靠。

原裝進口散熱器，適應超強負荷及連續作業。

堅固耐用的關鍵結構件，國際品質的底盤配置，強大的挖掘力、回轉力以及牽引力。

二、操作便捷性

現代375挖掘機：采用符合人體工學設計的高級懸浮座椅和寬敞舒適的駕駛室，配備智能儀表盤和多種功能提示，方便操作人員實時監控機器狀態，提升操作人員的舒適度和工作效率。

徐工700挖掘機：同樣擁有舒適的駕駛室，良好的視野及防護結構，大屏幕彩色液晶顯示屏數字化顯示機器的相關信息，視覺效果佳，人機界面更加友好。

三、燃油效率與環保性

現代375挖掘機：采用先進的后處理排放控制技術，滿足國內非道路國四排放標準，更加環保。優化的發動機性能和液壓系統設計有助于降低燃油消耗。

徐工700挖掘機：符合環保排放標準，但具體與現代375挖掘機相比的燃油效率數據未明確提供。

四、維修保養

現代375挖掘機：濾芯集中布置，維護保養方便快捷。配備三級燃油過濾系統保護發動機，延長使用壽命。

徐工700挖掘機：燃油供給系統采用三級過濾，國際知名品牌的濾芯，保證發動機保持超強動力。但具體維修保養的便捷性可能因具體型號和配置而異。

五、用戶口碑

現代375挖掘機：根據用戶反饋，在動力、油耗、質量等方面表現優秀，得到用戶的高度評價。

徐工700挖掘機：作為徐工集團的產品，徐工挖掘機在國內擁有較高的知名度和市場占有率，用戶口碑整體較好。但具體針對XE700型號的口碑信息可能相對較少。

六、總結

選擇哪款挖掘機取決于具體的工作需求、預算以及對性能、配置、操作便捷性、燃油效率、維修保養和用戶口碑等方面的綜合考量。現代375挖掘機和徐工700挖掘機在各自領域均表現出色，但具體配置和性能參數可能因型號和批次而異。建議在實際購買前進行詳細的了解和比較，并根據實際需求進行選擇。