徐工215履帶挖掘機和山推800履帶挖掘機各有其優勢，具體哪個更好需要根據具體的使用場景、性能需求、預算以及個人偏好等多方面因素綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

徐工215履帶挖掘機

優勢：

工作效率和穩定性：徐工XE215挖掘機是一款中型履帶式挖掘機，具有較高的工作效率和穩定性。其配備了動力強勁的發動機，能夠提供穩定的動力輸出，適應各種工況環境。

先進的液壓系統：采用先進的液壓系統，具有高效的動力控制和靈活的動作響應。液壓系統采用多工作模式設計，可根據不同工作需求調整合適的液壓參數，實現更加高效的施工作業。

操作人性化：具備良好的操作人性化設計，駕駛室舒適，操縱臺布局合理，操作人員能夠獲得更高的舒適度和操作便利性。

市場認可度高：徐工作為國內挖掘機市場的領軍企業之一，其產品質量和售后服務得到了廣泛認可。徐工挖掘機市場占有率高，維修保養便宜，保值率高。

可能存在的不足：

相較于大型挖掘機（如800噸級），徐工215挖掘機在挖掘力、鏟斗容量等方面可能有所不足，適用于中型及以下規模的施工作業。

山推800履帶挖掘機（以SE800LC為例）

優勢：

動力強勁：SE800LC挖掘機配備了大功率發動機，動力強勁，能夠滿足大型施工作業的需求。

高效率和低油耗：經過實測，SE800LC挖掘機在同工況下裝車測試表現優異，單車裝載時間較短，且燃油消耗量較低。

操控性能佳：大排量主泵和全電控正流量液壓系統提高了響應速度，功率和扭矩優于同類產品。

多樣化配置：標配大容量巖石斗，動作速度快，且擁有多種工作裝置及鏟斗組合，可滿足不同客戶需求。

可能存在的不足：

相較于中型挖掘機（如徐工215），山推800挖掘機在價格、操作靈活性以及適用場景（如狹窄或復雜地形）上可能存在一定的局限性。

綜合對比

使用場景：如果施工項目規模較大，需要強大的挖掘力和鏟斗容量，且對燃油經濟性有較高要求，那么山推800挖掘機可能更適合。反之，對于中型及以下規模的施工作業，徐工215挖掘機則更具性價比和靈活性。

性能與配置：兩款挖掘機在動力、液壓系統、操控性能等方面各有優勢，具體選擇需根據實際需求進行權衡。

價格與預算：價格因素也是選擇挖掘機時需要考慮的重要因素之一。不同品牌、型號的挖掘機價格差異較大，需根據預算進行選擇。

綜上所述，徐工215履帶挖掘機和山推800履帶挖掘機各有千秋，具體哪個更好需根據實際情況進行判斷和選擇。