三一850履帶挖掘機（如SY850C型號）和卡特彼勒329履帶挖掘機（如329D或329DL型號）各有其獨特的優勢和應用場景，具體哪個更好需要根據實際需求和使用環境來評判。以下是對兩者主要特點的對比分析：

三一850履帶挖掘機（以SY850C為例）

大型化設計：

整機工作重量達到82噸，鏟斗容量4.5立方米，適合大型工程建設和礦山開采等重負荷作業。

性能參數方面，具有較強的鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力，分別為430kN和360kN，能夠滿足高效挖掘需求。

作業范圍廣泛：

最大挖掘半徑達12365mm，最大挖掘深度7240mm，最大挖掘高度11790mm，適用于多種復雜工況。

高效能動力：

配備傳統動力源，額定功率343/1800kw/rpm，提供穩定的動力輸出。

品牌影響力：

三一重工作為中國領先的工程機械制造商，其挖掘機在全球市場上具有較高的知名度和市場占有率。

卡特彼勒329履帶挖掘機（以329D或329DL為例）

可靠性和耐用性：

卡特彼勒作為全球工程機械的領軍企業，其產品以高可靠性和耐用性著稱。

獨特的上機架回轉軸承設計，提高了機器的穩定性和使用壽命。

先進技術和性能：

以回轉扭矩、液壓動力、可控性、較快的循環時間等特點著稱，提供高效的挖掘作業體驗。

配備先進的液壓系統，如主泵最大流量可達235L/min，滿足高強度作業需求。

智能監控：

裝備有Product Link系統，用戶可以通過遠程位置監視機器的使用時間、位置、安全性以及機器運行狀況。

多領域應用：

適用于道路建設、采石場/礦山、市政工程、廢物處理等多種工況。

綜合對比

應用場景：如果工程規模較大，對挖掘機的鏟斗容量、挖掘力和作業范圍有較高要求，三一850履帶挖掘機可能更適合。而卡特彼勒329履帶挖掘機則以其高可靠性和先進技術，在多種工況下都能提供穩定且高效的作業表現。

品牌與售后服務：卡特彼勒和三一重工都是全球知名的工程機械制造商，在品牌影響力和售后服務方面都有較強實力。但具體選擇時還需考慮當地經銷商的服務水平和配件供應情況。

成本考慮：不同型號和配置的挖掘機價格差異較大，具體選擇時需結合預算進行考慮。

綜上所述，無法簡單地判斷三一850履帶挖掘機和卡特彼勒329履帶挖掘機哪個更好，而是需要根據具體需求和條件進行綜合評估和選擇。