在對比日立690挖掘機和鼎盛天工3210挖掘機時，可以從性能參數、適用場景、用戶評價等多個維度進行考量。

一、性能參數

日立690挖掘機

噸位與重量：屬于特大型挖掘機，整機工作質量（kg）為69100，鏟斗容量（m3）為4.0。

發動機：匹配原裝進口大功率發動機，額定功率（KW/rpm）為345，有效提高了能量利用率。

液壓系統：采用新型HIOS ⅢB液壓系統，帶來高效作業性能的同時，實現了低油耗。

鼎盛天工3210挖掘機

噸位與重量：屬于中型挖掘機，工作重量（kg）為20700，鏟斗容量（m3）為0.91。

發動機：配備康明斯渦輪增壓中冷發動機，額定功率（kW）為112，性能強勁。

其他參數：行走速度（高/低）（km/h）為5.1/3.4，回轉速度（rpm）為12.0，鏟斗挖掘力（kN）為137。

二、適用場景

日立690挖掘機：更適合大型工程項目，其強大的挖掘力和高效的作業性能能夠滿足大型工程的需求。

鼎盛天工3210挖掘機：適合礦山等重型工況使用，雖然其規模較小，但性能穩定，適合中型或輕型挖掘作業，且在特定場景下（如回轉速度較快）可能具有優勢。

三、用戶評價

日立690挖掘機：用戶普遍反映該挖掘機在性能、可靠性、耐用性等方面表現優異，特別是在大型工程項目中表現出色。同時，其維護成本相對較低，且周圍代理點眾多，維修方便。

鼎盛天工3210挖掘機：在市場上享有較高的聲譽，用戶普遍反映其性能良好、操作舒適。特別是其駕駛室設計和人性化操作系統受到好評。

四、價格與性價比

一般來說，大型挖掘機的價格會高于小型挖掘機。因此，在選擇時需要根據預算和需求進行權衡。具體價格因配置、地區以及銷售渠道等因素而異。

綜上所述，兩款挖掘機各有優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、預算以及對機器性能、質量的偏好。如果需要一款適合大型工程項目的特大型挖掘機，且對性能和可靠性有較高要求，那么日立690挖掘機可能是一個更好的選擇。而如果主要面向中型或輕型挖掘作業，且對價格較為敏感，那么鼎盛天工3210挖掘機可能更適合需求。