徐工80挖掘機和徐工2800挖掘機在性能、配置和適用場景上存在顯著差異，因此無法直接判斷哪個更好，而是需要根據具體需求和場景來選擇。

徐工80挖掘機是一款小型挖掘機，具有以下特點：

高效節能：采用環保節能型發動機，油耗低，低速扭矩大，適合挖掘機作業工況。

技術先進：同噸位產品行業首次使用電控主泵，提高了發動機能量的利用率。

舒適安全：駕駛室寬敞舒適，配備大功率空調和除霜功能，提高了操作安全性和舒適性。

維護保養便捷：集中電器盒、回轉馬達黃油、機油和液壓油放油球閥等設計，方便日常保養。

此外，徐工80挖掘機在業內及用戶群體中享有盛譽，以其卓越的性能、穩定的質量和高效的作業能力著稱，適用于城市建設、園林綠化、農田水利等小型工程作業。其小巧靈活、易于操作的特點使其成為這些場合的理想選擇。

徐工2800挖掘機則是一款特大型挖掘機，通常用于大型礦山作業。它具有以下特點：

動力強勁：配備高功率發動機，動力強勁，能夠應對大型、復雜的工程任務。

配置高端：采用背包式三項鼠籠式異步高壓電機，高強度抗震，低轉速大扭矩，適應惡劣工況條件。

控制系統可靠：高可靠性微機保護系統，具有缺項、短路、過壓、過流保護功能；正流量控制系統使操作更敏感、更省油。

駕駛室品質高：獨立寬敞的駕駛室，360°操作視野，優良的降噪設計，為用戶提供寬敞、清潔、安全、舒適的操作環境。

徐工2800挖掘機的大斗容和高功率使其能夠快速完成大量土石方的挖掘和裝載工作，適用于大型礦山、露天開采等需要大挖掘力和高效率的場合。

綜上所述，徐工80挖掘機和徐工2800挖掘機各有其特點和適用場景。在選擇時，建議根據自己的實際需求和作業環境來選擇合適的型號和配置。如果作業環境相對開闊且對作業效率有較高要求，同時預算有限，徐工80挖掘機可能是更好的選擇；而如果作業環境為大型礦山等需要高功率和大斗容的場合，則徐工2800挖掘機更為適合。