在開遠市，有多處可以學習挖掘機操作技能的地方，以下是一些具體的推薦：

一、紅河州開遠挖機裝載機培訓學校

地址：云南省紅河哈尼族彝族自治州開遠市木棲黑村老昆河公路旁。

聯系電話：0873-7122215。

簡介：該校提供挖掘機和裝載機的專業培訓，擁有專業的教學設備和師資力量，致力于培養學員的實際操作技能和安全意識。

二、開遠市第一職業高級中學

地址：云南省開遠市興遠北路66號。

簡介：該校于2013年開辦了挖掘機、裝載機技能培訓中心，具備豐富的教學經驗和良好的教學設施，為學員提供全面的挖掘機操作技能培訓。

三、其他培訓機構

除了上述兩所學校外，開遠市可能還有其他一些職業技能培訓機構也提供挖掘機操作培訓。這些機構可能具有不同的教學特色和優勢，學員可以根據自己的需求和實際情況進行選擇。

四、選擇培訓機構的注意事項

了解機構資質：選擇培訓機構時，首先要了解其是否具有合法的辦學資質和相關的培訓許可。

考察師資力量：優秀的師資力量是教學質量的重要保障。學員可以了解教師的資質、經驗和教學水平等方面的情況。

了解教學設施：教學設施的好壞直接影響到學員的學習效果。學員可以實地考察培訓機構的教學場地、設備等情況。

了解課程設置：不同的培訓機構可能有不同的課程設置和教學內容。學員可以根據自己的需求和興趣選擇合適的課程。

了解就業前景：一些培訓機構可能與相關企業建立了合作關系，為學員提供就業渠道和機會。學員可以了解這些方面的信息，以便更好地規劃自己的職業發展。

綜上所述，開遠市有多處可以學習挖掘機操作技能的地方，學員可以根據自己的需求和實際情況選擇合適的培訓機構進行學習。