在佛山高明區，有多處地方可以學習挖掘機駕駛技術。以下是一些具體的推薦：

佛山高明區挖掘機駕駛員培訓學校

該學校提供挖掘機駕駛培訓服務，學員可以在這里接受專業的挖掘機操作技能培訓。學校通常會有完善的教學設施和經驗豐富的教師團隊，確保學員能夠學到實用的技能。關于具體的課程安排、學費以及培訓周期等信息，建議直接聯系學校進行咨詢。

佛山市順德區中特職業技術培訓中心

雖然該培訓中心位于順德區，但考慮到高明區與順德區地理位置相對較近，且該培訓中心在挖掘機培訓方面有著豐富的經驗和良好的口碑，因此也值得推薦。該中心提供的挖掘機考證培訓班課程全面，包括力學知識、機械常識、安全防護知識以及實際操作技巧等。學員可以根據自己的時間安排選擇白天班或周末班進行學習。

其他可能的培訓機構

除了上述明確的培訓機構外，高明區及周邊地區可能還存在其他提供挖掘機培訓的機構。這些機構可能包括一些工程機械銷售公司、維修廠或者由個人開設的培訓班等。在選擇這些機構時，建議學員注意以下幾點：

了解機構背景：確保選擇的機構具有合法的培訓資質和豐富的教學經驗。

考察教學設施：實地參觀培訓機構，了解其教學設施是否完善，是否能夠滿足學習需求。

詢問課程安排：詳細了解課程的內容、安排以及學費等信息，確保所選課程符合自己的學習目標和時間安排。

了解就業前景：詢問培訓機構是否提供就業指導或推薦服務，以了解學員完成培訓后的就業前景。

綜上所述，高明區及周邊地區的學員可以選擇佛山高明區挖掘機駕駛員培訓學校、佛山市順德區中特職業技術培訓中心等機構進行學習。在選擇時，請務必考慮自己的實際需求、學習目標和時間安排等因素，以確保選擇到最適合自己的培訓機構。