徐工75履帶挖掘機和中聯重科3000履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際需求和使用場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的一些基本分析和比較：

徐工75履帶挖掘機

性能與配置：

徐工挖機75采用了徐工定制的久保田機械式直噴增壓發動機，這種發動機具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及惡劣工況下可靠性高等優點。

配備了全新負載敏感液壓系統，具有能耗低、效率高的特點。

采用了徐工自主研發的E/P/B模式控制系統，提高了工況適應性。

帶有“自動怠速”功能的電控系統，有助于提升燃油經濟性。

強化工作裝置和底盤保證了更高的可靠性。

市場評價：

徐工挖掘機在市場上享有較高的聲譽，其產品以性能穩定、操作便捷著稱。

不同地區和企業的價格存在差異，但總體來說，徐工挖掘機的性價比相對較高。

中聯重科3000履帶挖掘機

性能與配置：

中聯重科ZE3000ELS作為國內最大噸位的液壓挖掘機，集科技化、智能化、人性化為一身，整機性能達到國際先進、國內領先水平。

配備了高性能發動機和先進的液壓系統，具有強大的挖掘力和卓越的作業能力。

采用了先進的智能化控制系統，能夠實現自動化作業和數據監測。

駕駛室寬敞舒適，操作簡便，提供了良好的操作體驗。

配備多種安全裝置，如翻轉保護結構、碰撞保護裝置等，確保操作員的安全。

市場評價：

中聯重科挖掘機在業內也有很高的知名度，其產品以技術先進、質量可靠著稱。

超大型挖掘機如ZE3000ELS更適用于大型工程和復雜工況。

綜合比較

用途與規模：徐工75履帶挖掘機更適用于中小型工程和日常施工，而中聯重科3000履帶挖掘機則更適用于大型、復雜和重載的工況。

性能與配置：兩款挖掘機都采用了先進的技術和配置，但中聯重科3000在挖掘能力和智能化程度上可能更高一籌。

價格與性價比：徐工75挖掘機在性價比上可能更具優勢，特別是對于預算有限或中小型工程的用戶來說。而中聯重科3000則更適用于對性能有更高要求的大型工程用戶。

結論

因此，無法簡單地說徐工75履帶挖掘機和中聯重科3000履帶挖掘機哪個更好，而是需要根據具體的使用需求、工況環境以及預算等因素來綜合考慮。建議在選擇時充分了解兩款挖掘機的性能特點、市場評價和用戶反饋等信息，以便做出更加明智的決策。