三一75挖掘機和中聯重科210挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據實際的使用場景、性能需求以及預算等因素來綜合考慮。

三一75挖掘機作為中型挖掘機，具備強大的工作能力和高效率的操作性能。它采用了先進的液壓傳動系統，具有強大的挖掘力和高效的工作效率，適用于各種土方挖掘、建筑拆除和礦山開采等作業場景。此外，三一重工在挖掘機技術研發方面不斷創新，致力于提高產品的性能和質量，為用戶提供更加可靠、高效的挖掘設備。同時，三一75挖掘機還注重用戶體驗和環保性能，采用人性化的操作設計，使駕駛員能夠輕松掌握操作技能，并減少對環境的影響。

中聯重科210挖掘機則是一款重型挖掘機，同樣具備出色的性能。它通常采用知名品牌的發動機，如康明斯等，具有強勁的動力性能。該機型工作重量大，鏟斗容量也較大，能夠滿足多種作業需求。中聯重科的挖掘機在耐用性方面表現出色，其產品質量得到了市場的廣泛認可。用戶反饋顯示，中聯重科的挖掘機在作業效率、穩定性以及售后服務等方面都有不錯的表現。此外，中聯重科210挖掘機還采用了新型高剛性駕駛室以及六支點硅油減震器，能夠有效減小駕駛室的振動，提高操作舒適度。

具體來說，兩款挖掘機在以下方面存在差異：

作業能力：三一75挖掘機適用于中型挖掘任務，而中聯重科210挖掘機則更適合大型挖掘任務。如果需要處理更大的挖掘量或更復雜的挖掘環境，中聯重科210挖掘機可能更具優勢。

操作舒適性：兩款挖掘機都注重操作舒適性的設計，但中聯重科210挖掘機在駕駛室振動控制和操作界面人性化方面可能更勝一籌。

價格與維護成本：通常來說，重型挖掘機的價格和維護成本會高于中型挖掘機。因此，三一75挖掘機在價格方面可能更具優勢，而中聯重科210挖掘機則需要考慮更高的初期投資和可能的維護成本。

綜上所述，三一75挖掘機和中聯重科210挖掘機各有千秋。如果預算有限且需要處理中型挖掘任務，三一75挖掘機可能是一個不錯的選擇。而如果需要處理大型挖掘任務且注重操作舒適性和產品質量，中聯重科210挖掘機則可能更符合需求。最終的選擇應根據實際需求和預算來決定。