久保田30履帶挖掘機和嘉和75履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求和場景來判斷。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

久保田30履帶挖掘機

發動機技術：

久保田發動機具有燃油省、噪音低的特點，能夠滿足各種嚴酷的工作環境需求，包括寒冷和炎熱等惡劣環境。

采用自動怠速技術，當停止所有操作裝置動作4秒后，發動機自動轉換為怠速運轉，再次操作則立即恢復至原先轉速，有效節省燃油并降低噪聲。

性能與功能：

無尾回轉和動臂側移功能，使得挖掘機在復雜環境中施工更加靈活無障礙。

H·M·S三泵液壓系統，動臂、斗桿、回轉各自獨立，配備控制范圍更廣的控制閥和變量泵，實現快速順暢且強力的作業。

可實現四聯動操作，鏟斗、動臂、斗桿、回轉同時操作，提高作業效率。

安全性與舒適性：

安全駕駛室設計，具備TOPS/OPG標準，可在意外發生時最大限度保護駕駛者的人身安全。

蓄能器設計保證在非正常停機狀態下也能將工作裝置降到地面，保護操作者和檢查者安全。

高性能的全開放式機罩使日常點檢維護工作更便捷高效。

嘉和75履帶挖掘機

發動機配置：

配備國內名牌發動機，功率強勁，滿足高效作業要求。

采用先進的渦輪增壓技術和獨特的漏斗口型風扇罩設計，提升發動機進風量和系統散熱能力，保證機器連續高效作業。

液壓系統：

高端配置，包括雙泵合流技術、全液壓先導系統、進口油管、原裝進口變量柱塞泵等，確保產品品質。

油缸帶緩沖功能，減少機器振動和沖擊，延長油缸壽命。

操作環境與舒適性：

全方位擴大視野范圍，確保操作安全高效。

豪華內包駕駛室，配備液晶顯示板和豪華座椅，提供舒適的作業環境。

智能化操作及顯示系統，如電動油門控制系統、多功能液晶監控器等，提升操作便捷性和機器性能監控能力。

綜合比較

性能與效率：兩款挖掘機均具備較高的性能和作業效率，但嘉和75在發動機配置和液壓系統方面可能更具優勢，適合對作業效率和挖掘力有更高要求的場景。

操作舒適度：嘉和75的駕駛室設計和智能化操作系統提供了更好的操作舒適度和便捷性。

安全性：久保田30在安全駕駛室設計和非正常停機保護方面表現出色，注重操作者和檢查者的安全。

價格與維護：具體價格可能因地區、銷售渠道和促銷活動而有所不同，建議咨詢當地經銷商獲取最新報價。同時，考慮到久保田的品牌知名度和市場占有率，其后期維護保養可能更加便捷。

綜上所述，久保田30履帶挖掘機和嘉和75履帶挖掘機各有千秋。如果您對作業效率和挖掘力有更高要求，且注重駕駛室舒適度和智能化操作系統，嘉和75可能是更好的選擇；而如果您更看重安全性和品牌知名度，且需要應對復雜施工環境，久保田30也是一個不錯的選擇。最終選擇應根據實際需求和預算進行綜合考慮。