原裝日立5600挖掘機和凱斯58挖掘機在性能、用途和適用場景上存在顯著差異，因此難以直接判斷哪個更好，具體選擇取決于您的實際需求和工況。

原裝日立5600挖掘機（如EX5600-6BH）是一款特大型挖掘機，整機工作質量高達537000kg，額定斗容為34m3，額定功率達到2×1119kW（2×1500HP）。它動力強勁，配備自動調平機構和電動操縱桿，提供舒適的操作體驗，并具備自動潤滑系統以減少人工維護。這款挖掘機更適合大型礦山、基礎設施建設等需要大規模土方作業的場合，能夠顯著提高生產效率。然而，其購置成本和維護成本可能相對較高。

凱斯58挖掘機（如CX58C）則是一款小型挖掘機，具有靈活的操作性和良好的通過性。它可能采用了先進的發動機技術和液壓系統，以確保高效、節能的工作性能。在設計上，凱斯58挖掘機注重操作舒適性和維護便捷性，以滿足用戶的多樣化需求。此外，凱斯作為一家歷史悠久的工程機械制造商，擁有強大的品牌影響力和完善的售后服務網絡。這款挖掘機更適合園林綠化、隧道開挖、道路基建、市政搶修、小區建設等小型或中型作業環境。其性價比可能較高，適合預算有限的用戶。

綜上所述，原裝日立5600挖掘機和凱斯58挖掘機各有其優勢和特點。如果您需要處理大規模的土方作業，且對生產效率和作業效率有較高要求，那么原裝日立5600挖掘機可能是更好的選擇。而如果您的作業需求相對較小或中等規模，且更注重成本效益和操作者的舒適度，那么凱斯58挖掘機可能是一個更合適的選擇。最終決策應根據具體需求和實際情況進行權衡。