在對比日立75履帶挖掘機和沃爾沃700履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行分析，包括但不限于機器性能、適用工況、品牌實力以及用戶反饋等。然而，需要注意的是，直接對比兩款具體型號的產品時，可能會受到具體配置、年份、市場定位等因素的影響。不過，基于目前可獲取的信息，我們可以嘗試進行一般性的比較。

日立75履帶挖掘機

品牌與實力：

日立建機是全球知名的建筑機械制造商，在中國擁有完善的生產和銷售網絡。

其產品廣泛應用于各種土方作業和工程項目中，享有較高的市場聲譽。

機器特點：

以日立ZX75-6A為例，該機型滿足國四排放標準，搭載全電子調速發動機，燃油效率高。

采用獨立回轉三泵液壓系統，操作性能卓越，可控性高。

標配大型箱式推土板，作業效率高，適用于多種工況。

用戶反饋：

用戶在使用過程中普遍反映該機型性能穩定，作業效率高，但需注意后期維護和保養。

沃爾沃700履帶挖掘機

品牌與實力：

沃爾沃建筑設備公司隸屬于沃爾沃集團，是全球領先的建筑設備制造商之一。

在全球擁有多個生產基地和完善的銷售服務網絡，產品遍布全球多個國家和地區。

機器特點：

以沃爾沃EC700CL為例，該機型配備大功率沃爾沃V-ACT發動機，燃油效率高，生產能力強。

先進的液壓系統匹配高效、平穩的控制，起吊能力強，適用于大型工程項目。

關愛型駕駛室設計，提供安全舒適的作業環境。

用戶反饋：

用戶對該機型的評價普遍較高，認為其性能卓越，生產效率高，同時駕駛室設計人性化。

綜合對比

性能與配置：沃爾沃700履帶挖掘機在發動機功率、液壓系統配置以及整體性能上可能更具優勢，適用于大型、重型工程項目。而日立75履帶挖掘機則以其高效、靈活的作業性能和穩定的品質在中小型土方作業中表現出色。

品牌與服務：兩者均為全球知名的建筑機械品牌，擁有完善的銷售和服務網絡。用戶可根據自身需求和當地市場情況選擇更合適的服務支持。

適用工況：沃爾沃700履帶挖掘機更適合大型、復雜的工程項目；而日立75履帶挖掘機則在中小型土方作業、市政建設等領域具有更高的性價比。

綜上所述，無法直接斷定哪款挖掘機更好，因為選擇哪款產品需根據具體工況、需求以及預算等因素綜合考慮。建議用戶在購買前充分了解產品性能、配置和服務情況，并咨詢專業人士的意見。