在選擇日立360履帶挖掘機和玉柴12履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行比較，包括但不限于性能、質量、技術、售后服務以及市場認可度等。然而，由于具體型號（如“玉柴12”可能是一個非具體型號，此處我假設為玉柴某一型號的挖掘機，以便進行比較）的詳細參數和特性可能有所不同，以下分析將基于一般性的特點和信息。

一、性能與配置

日立360履帶挖掘機：作為日立建機的高性能產品，360型號通常具備強大的挖掘力和高效的作業能力。日立挖掘機搭載先進的發動機和液壓系統，能夠提供穩定而強大的動力輸出，適合各種復雜工況下的作業。此外，日立挖掘機在結構設計、材料選用和制造工藝上都具有較高水平，確保了設備的耐用性和可靠性。

玉柴挖掘機（假設為某一型號）：玉柴重工作為國內知名的工程機械制造商，其挖掘機產品同樣具有不俗的性能。玉柴挖掘機通常搭載高性能發動機，采用先進的液壓系統和控制技術，操作簡便且高效。此外，玉柴挖掘機在小型挖掘機領域具有較高的市場占有率，產品質量和技術水平均得到市場認可。

二、質量與品質

日立挖掘機：日立建機作為全球知名的工程機械制造商，其產品質量和技術水平在行業內享有盛譽。日立挖掘機在設計和制造過程中嚴格遵循國際標準，采用高質量的材料和先進的工藝，確保了設備的整體品質。

玉柴挖掘機：玉柴重工作為國內工程機械行業的佼佼者，其產品質量同樣值得信賴。玉柴挖掘機在質量控制方面投入了大量資源，建立了完善的質量管理體系和檢測手段，確保每一臺出廠的挖掘機都符合國家和行業標準。

三、技術與創新

日立挖掘機：日立建機在挖掘機技術方面一直處于行業領先地位。公司不斷投入研發資源，推出具有自主知識產權的新技術和新產品。日立挖掘機在節能、環保、智能化等方面具有顯著優勢，能夠滿足市場對高端工程機械的需求。

玉柴挖掘機：玉柴重工同樣注重技術創新和產品研發。公司擁有一支專業的研發團隊和完善的研發體系，不斷推出適應市場需求的新產品和新技術。玉柴挖掘機在結構設計、液壓系統、控制系統等方面均實現了技術創新和突破。

四、售后服務與市場認可度

日立挖掘機：日立建機在中國市場建立了完善的銷售和服務網絡，能夠為客戶提供及時、專業的售后服務。同時，日立挖掘機憑借其卓越的性能和品質在市場上贏得了廣泛的認可和好評。

玉柴挖掘機：玉柴重工同樣重視售后服務體系建設，為客戶提供全方位的售前、售中和售后服務。玉柴挖掘機在國內市場上具有較高的知名度和美譽度，得到了廣大用戶的信賴和支持。

綜上所述，無論是日立360履帶挖掘機還是玉柴某一型號的履帶挖掘機，在性能、質量、技術和售后服務等方面都具有一定的優勢。具體選擇哪一款產品，需要根據用戶的實際需求、預算以及對品牌的偏好等因素進行綜合考慮。如果用戶對高端工程機械有較高要求且預算充足，可以選擇日立360履帶挖掘機；如果用戶對性價比和售后服務有較高要求且預算相對有限，可以考慮玉柴挖掘機中的某一型號。