在比較中聯重科3000履帶挖掘機和德爾重工333履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括但不限于機器性能、技術參數、市場認可度以及用戶評價等。然而，由于直接對比這兩款具體型號挖掘機的詳細數據可能較為困難，且部分信息可能隨時間發生變化，我將基于現有信息提供一般性的比較框架。

1. 性能與技術參數

中聯重科ZE3000ELS液壓挖掘機：

這款挖掘機屬于中聯重科的高端產品，具有大噸位（298噸）和強大的挖掘能力，適用于礦山等重型作業環境。

配備康明斯發動機，提供高功率和扭矩，確保作業效率。

液壓系統和行走系統均經過精心設計，以滿足復雜工況下的作業需求。

德爾重工333履帶挖掘機（假設為DER333E或類似型號）：

德爾重工的挖掘機以德國技術為基礎，結合中國市場需求進行研發，具有較高的技術含量。

雖然具體技術參數可能因型號而異，但德爾重工的挖掘機通常也具備較好的性能和穩定性。

需要注意的是，德爾重工的挖掘機產品線可能包括多個型號，具體性能需根據具體型號來判斷。

2. 市場認可度與用戶評價

中聯重科：作為國內工程機械行業的領軍企業之一，中聯重科的產品在市場上具有較高的認可度和良好的口碑。其挖掘機產品以性能穩定、質量可靠著稱，深受用戶信賴。

德爾重工：雖然德爾重工在工程機械領域也有一定的市場份額，但其品牌知名度和市場認可度可能相對中聯重科略低一些。不過，這并不意味著德爾重工的產品質量不好，只是相對而言在市場上的曝光度和用戶評價可能較少。

3. 綜合考慮

在比較這兩款挖掘機時，我們需要根據具體的使用場景和需求來選擇。如果作業環境復雜、對挖掘機的性能要求極高，且預算充足，那么中聯重科ZE3000ELS液壓挖掘機可能是一個更好的選擇。而如果預算有限或對挖掘機的性能要求不是特別高，德爾重工的挖掘機也可能是一個性價比較高的選項。

此外，還需要考慮售后服務、配件供應等因素。中聯重科作為國內知名品牌，其售后服務網絡和配件供應體系相對完善，能夠為用戶提供更好的保障。而德爾重工在這方面可能需要根據具體情況進行評估。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的結論，因為選擇取決于具體的使用場景和需求。建議在實際購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、用戶評價以及售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。