在比較卡特重工70履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機時，我們需要從多個角度進行考量，包括性能參數、技術特點、適用范圍、用戶評價等。然而，由于直接對比這兩款具體型號挖掘機的詳細性能數據可能較為困難，以下我將基于一般性的分析來給出答案。

卡特重工70履帶挖掘機

卡特重工作為知名的工程機械制造商，其挖掘機產品通常具有高性能和可靠性。卡特重工70履帶挖掘機可能具備以下特點：

動力強勁：搭載高效發動機，提供穩定的動力輸出，適合各種工況下的作業需求。

技術先進：采用先進的液壓系統和控制技術，提高操作精度和作業效率。

結構堅固：采用高強度材料制造，確保挖掘機在惡劣環境下的耐用性和可靠性。

適用范圍廣：可適應多種挖掘作業，如土方開挖、巖石破碎等。

中車（南車）340履帶挖掘機

中車（南車）作為軌道交通裝備領域的領軍企業，在工程機械領域也有一定的布局。其340履帶挖掘機作為大型挖掘機，可能具備以下特點：

大噸位：整機工作質量較大，適合大型工程項目中的重型挖掘作業。

高效作業：具備較高的挖掘效率和裝載能力，能夠快速完成大量土方作業。

技術實力：依托中車集團的技術實力，挖掘機在制造質量和性能方面可能具有優勢。

適應性強：能夠應對復雜多變的地形和工況，適用于多種大型工程項目。

綜合比較

性能參數：由于具體型號和配置的不同，難以直接對比兩款挖掘機的性能參數。但一般來說，中車340作為大型挖掘機，在整機工作質量和挖掘效率上可能更具優勢；而卡特重工70則可能在靈活性和操作精度上有所表現。

技術特點：兩款挖掘機均采用了各自領域內的先進技術，確保了產品的性能和可靠性。具體選擇需根據工程項目需求和用戶偏好來決定。

適用范圍：卡特重工70可能更適合中小型工程項目或需要靈活作業的場景；而中車340則更適合大型工程項目和重型挖掘作業。

用戶評價：用戶評價是了解產品性能和質量的重要參考。然而，由于具體評價信息可能因時間、地域和個體差異而有所不同，因此難以直接給出全面準確的評價。建議在購買前咨詢專業人士或查閱相關論壇和社區的用戶反饋。

綜上所述，卡特重工70履帶挖掘機和中車（南車）340履帶挖掘機各有其特點和優勢。在選擇時，建議根據具體工程項目需求、預算、操作環境等因素進行綜合考慮。同時，也可以咨詢專業人士或查閱相關評測信息以獲取更全面的了解。