小松700履帶挖掘機和江麓機電330履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據具體的應用場景、性能需求、預算等多方面因素來綜合考慮。

小松700履帶挖掘機

性能與穩定性：

穩定性與耐久性：小松PC700LC-8EO履帶式液壓挖掘機具有超群的穩定性和耐久性，尤其適合嚴酷、苛刻的作業環境。其底盤性能與通常機型相比更勝一籌。

作業效率：全新設計的大容量巖石型鏟斗，作業效率更高。強大的牽引力與轉向力，以及斗桿采用快速再生回路，有效提升斗桿卸載速度與復合操作速度，裝載作業效率更高。

動力：搭載額定功率高達320kW（435馬力）的發動機，提供強勁的動力支持。

操作與控制：

液壓系統：配備先進的液壓系統，提供精確、靈活的操作控制，以滿足各種復雜工作需求。

多種工作模式：具有強力模式與平順模式兩種動臂模式可供選擇，適應不同工況下的作業需求。

適用場景：

小松700履帶挖掘機適用于大型工程項目、礦山開采、重型基礎設施建設等需要高效、高負載作業的場景。

江麓機電330履帶挖掘機

性能與效率：

先進技術：江麓機電CN330LC-6履帶式液壓挖掘機采用先進的技術和設計理念，性能優越，工作高效。

動力系統：配備高效的進口發動機和液壓系統，提供強大的動力支持，確保在各種工況下都能表現出色。

工作范圍：適用于土方作業、挖掘建筑物和道路等廣泛的工程項目。

可靠性與耐用性：

結構設計：采用高強度材料和先進的工藝技術，確保在重型工程環境中的長期使用性能。

防護性能：具有強大的抗疲勞能力和振動防護性能，提高整體穩定性和安全性。

操作與舒適性：

控制系統：配備簡單易懂的控制系統和人性化的操作界面，使操作更加順暢和精確。

安全保護裝置：配備超載保護系統和傾覆預警系統等安全保護裝置，確保操作人員在工作中的安全。

駕駛室：駕駛室造型美觀，配備空調和調節性座椅，提供良好的工作環境和舒適性。

綜合考慮

如果您的項目需要處理大型、重型的工作任務，且對設備的穩定性和耐久性有較高要求，小松700履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。

如果您的項目更側重于土方作業、挖掘建筑物和道路等廣泛場景，且對設備的操作舒適性和成本控制有一定要求，江麓機電330履帶挖掘機則可能更適合您的需求。

最終選擇哪一款挖掘機，需要根據您的具體需求和實際情況進行綜合評估。