在比較加藤中駿68履帶挖掘機和柳工9027履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括機器的性能、適應性、耐用性、燃油經濟性、操作便捷性以及安全性等。然而，由于直接對比兩款具體型號（特別是當型號信息不完全對應，如“加藤中駿68”可能指的是加藤中駿68NS挖掘機）的詳細數據和技術規格較為困難，以下分析將基于一般性的產品特點和市場評價進行。

加藤中駿68履帶挖掘機（以68NS為例）

性能與挖掘能力：

加藤中駿68NS挖掘機專為KATO量身定制發動機，在耐高溫、節油性等方面遠超行業標準。

高效液壓系統通過優化控制閥閥芯和內部液壓油路，使液壓能耗損失降至最低，提供強大的挖掘能力和穩定的操作性能。

具備優異的機動性和靈活性，能夠適應不同的工作環境和工作要求。

適應性：

適用于多種作業方式，鏟斗為反鏟，前進向上，強制切土，適用于多種工況。

耐用性與可靠性：

采用優質的材料和制造工藝，提高了設備的使用壽命和可靠性。

操作便捷性與安全性：

配備全方位的安全措施，如遙控操作系統和智能限制裝置，提高了作業安全性。

柳工9027履帶挖掘機（以9027FE為例，假設為相近型號）

性能與動力：

配備動力強勁的原裝進口柴油發動機，能夠穩定輸出高功率并具備優異的燃油經濟性。

采用先進的液壓系統和多項智能控制技術，使操作更加精準靈活。

適應性：

機身結構堅固耐用，適應多種復雜作業環境，如可能配備鋼履帶以適應惡劣行走路面。

耐用性與可靠性：

堅固的機身設計和優質的材料選擇，有助于提高設備的耐用性和使用壽命。

操作便捷性與安全性：

提供良好的駕駛舒適性和操作人員的安全保障，可能包括可拆卸的駕駛室等設計。

綜合比較

性能與挖掘能力：兩款挖掘機均具備強大的挖掘能力和穩定的操作性能，但具體數據需根據實際型號進一步比較。

適應性：兩者都能適應多種作業環境和工況，但具體適應范圍可能因型號而異。

耐用性與可靠性：均強調使用優質材料和制造工藝，但具體耐用性還需考慮實際使用情況和維護保養。

操作便捷性與安全性：兩者均注重操作便捷性和安全性，但具體配置和措施可能有所不同。

由于直接對比兩款具體型號的數據較為困難，且挖掘機性能受多種因素影響（如操作員技能、作業環境等），因此無法直接給出哪款挖掘機更好的結論。在選擇時，建議根據具體作業需求、預算、售后服務等因素綜合考慮，并咨詢相關領域的專業人士或查閱更多詳細的產品資料。