雷沃重工560履帶挖掘機和山貓324履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好需要根據實際使用需求、工作環境、預算等多方面因素進行綜合考慮。

雷沃重工560履帶挖掘機

優勢：

強大的動力和性能：雷沃重工560履帶挖掘機配備大功率發動機，如新一代的美國原裝進口QSM11發動機，額定功率高達298kW，為礦山等重載工況提供強勁動力。

先進的技術：采用電控正流量控制系統、獨立冷卻回路系統以及可變背壓技術等，提高液壓系統的可靠性和燃油效率，降低油耗。

高可靠性和耐久性：不斷優化設計、應力測試、焊接工藝及板材研究，全面提升關鍵結構件的壽命，如動臂采用箱型結構、高強度鋼板配合機器人焊接工藝，使礦山工況壽命延長一倍以上。

智能化和安全性：具備先進的智能化操作系統，可實現自動化工作模式和智能化的作業監控，同時采用先進的防護設計和安全設備，提高作業安全性。

適用場景：

雷沃重工560履帶挖掘機適用于礦山、大型基礎設施建設等重載工況，具備強大的挖掘力和高效的作業能力。

山貓324履帶挖掘機

優勢：

功能全面：山貓324挖掘機配備了多種功能模塊，包括挖掘、平整和裝載等，可以適應不同的施工需求。

動力強勁：搭載高性能的發動機和先進的液壓系統，提供強勁的動力輸出，速度快、力量大。

靈活性強：設計靈活、操作簡便，具備良好的機動性和可操作性，適用于狹窄的施工空間。

可靠性高：采用高質量的材料和先進的制造工藝，具備優異的質量和可靠性，能夠在惡劣條件下長時間運行。

適用場景：

山貓324履帶挖掘機適用于多種施工場景，包括城市建設、道路施工、園林綠化等，尤其適合在狹窄或復雜的工作環境中作業。

綜合比較

動力與性能：雷沃重工560在動力和性能方面更為強大，適用于重載工況；而山貓324則更注重靈活性和多功能性。

適用場景：雷沃重工560更適合礦山等大型基礎設施建設；山貓324則更適合城市建設、道路施工等多種場景。

預算與需求：購買時還需考慮預算和實際需求，選擇最適合自己工況和預算的挖掘機。

綜上所述，無法簡單地說哪個挖掘機更好，而是需要根據具體的使用需求和工作環境來選擇最適合的挖掘機。