在對比日立1200履帶挖掘機和玉柴12履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行分析，包括性能、質量、品牌影響力以及售后服務等。然而，需要注意的是，目前直接針對這兩款具體型號的詳細對比信息可能較為有限，因此我將基于兩個品牌的一般特點和產品性能來進行綜合評估。

日立1200履帶挖掘機

品牌影響力：日立作為國際知名的工程機械制造商，在全球范圍內享有較高的聲譽。其挖掘機產品以技術先進、性能穩定著稱，廣泛應用于各種復雜的工程環境。

性能特點：日立EX1200挖掘機作為日立建機的高端產品，具備強大的挖掘能力和高效的作業效率。它采用了先進的技術和設計，如強大的發動機和先進的液壓系統，能夠輕松應對各種土壤和巖石。此外，日立挖掘機還注重操作簡便性和智能化控制，提高了工作效率并減少了人為錯誤。

質量和耐用性：日立挖掘機以其堅固耐用的機身結構和可靠的關鍵部件而聞名。它們經過嚴格的制造工藝和質量控制，能夠在惡劣的工作環境下保持穩定的性能。

玉柴12履帶挖掘機

對于玉柴12履帶挖掘機，由于具體型號可能指的是玉柴系列中的某一小型或微型挖掘機（因為“12”通常不會直接對應到大型挖掘機的型號），因此以下分析將基于玉柴挖掘機的一般特點：

品牌影響力：玉柴重工作為國內知名的工程機械制造商，特別是在小型挖掘機領域有著較強的競爭力。其產品以結構精巧、質量可靠、高效節能著稱，贏得了市場的廣泛認可。

性能特點：玉柴挖掘機在性能上通常也能滿足大多數工程需求，尤其是在土方作業和小型工程項目中表現出色。它們同樣采用了先進的液壓系統和智能控制技術，提高了操作便利性和工作效率。

質量和耐用性：玉柴重工在產品質量上一直有著嚴格的標準和把控，其產品經過嚴格的質量檢測和測試，確保了在各種工況下的穩定性和可靠性。

綜合對比

性能與適用性：日立1200履帶挖掘機在性能上更為強大，適用于大型、復雜的工程項目；而玉柴12履帶挖掘機可能更側重于小型、靈活的工程應用。因此，在選擇時需要根據具體工程需求來確定。

品牌影響力：日立作為國際品牌，在全球范圍內具有更高的知名度和影響力；玉柴重工則在國內市場具有較強的競爭力。

售后服務：兩個品牌都建立了完善的售后服務體系，但具體服務質量和效率可能因地區和服務商而異，需要用戶根據實際情況進行了解和選擇。

綜上所述，無法直接給出哪款挖掘機更好的結論，因為選擇取決于具體的應用場景、工程需求以及用戶的預算和偏好。建議用戶在購買前充分了解兩款挖掘機的性能特點、價格、售后服務等因素，并結合自身實際情況進行綜合評估。