在比較山推500履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機時，我們需要從多個方面進行綜合考量，包括但不限于性能、配置、適用性、經濟性等。然而，由于直接針對這兩款具體型號的詳細對比信息可能有限，我將基于現有知識和公開發布的信息進行概括性分析。

山推500履帶挖掘機

性能特點：

動力強勁：山推SE500LC-9履帶挖掘機作為50T級產品，采用行業頂尖的液壓元件和全新一代電控系統，動力強勁且高效穩定。

結構可靠：正流量控制，結構可靠，能夠適應各種復雜工況。

駕乘體驗優越：擁有寬敞舒適的駕駛室，視野開闊，配合高效的空調系統和大功率座椅，提高了操作人員的舒適度。

高效作業：鏟斗底板、側板及加強板均采用高強耐磨材料，提高鏟斗耐用性，同時智能控制系統實現動力系統和液壓系統的最佳匹配，有效提高作業效率。

適用性：

適用于大型工程建設、礦山開采和重負載作業場景，能夠滿足對作業效率和作業質量有極高要求的場合。

臨工680履帶挖掘機

性能特點：

動力強大：采用國際知名品牌引擎，功率輸出大，能夠滿足各種工況的需求。

操控靈活：采用先進的液力變矩器和齒輪箱傳動系統，換擋平穩，操作靈活。

裝載能力強：具有較大的裝載斗容量和有效載荷，能夠快速裝載、卸載和搬運大量材料。

技術先進：配備先進的液壓系統和電子控制技術，具有精確、穩定的操作性能。

適用性：

適用于各種工程建設、礦山開采和土方作業等領域，具備較強的適應性和靈活性。

綜合比較

性能與效率：山推500履帶挖掘機在動力、穩定性和作業效率方面可能更具優勢，適合對作業效率和質量有較高要求的場景。而臨工680雖然也具備強大的動力和靈活的操控性，但在這些方面可能與山推500相比略遜一籌。

舒適性與視野：山推500履帶挖掘機的駕駛室設計更注重駕乘舒適性和視野開闊性，對于長時間作業的操作人員來說可能更為友好。

適用性與靈活性：臨工680履帶挖掘機在裝載能力和適用性方面表現出色，能夠適應多種工況和作業需求。

經濟性與維護：臨工挖掘機在價格上可能相對更為實惠，且其維護成本和停機時間也可能較低。然而，山推挖掘機的高性能和穩定性也可能帶來較低的長期運營成本。

綜上所述，山推500履帶挖掘機和臨工680履帶挖掘機各有優勢，具體選擇應根據實際使用場景、作業需求、預算和長期運營成本等因素進行綜合考慮。如果追求更高的作業效率和卓越性能，且預算允許，山推500可能是更好的選擇；而如果注重經濟實惠和使用靈活性，臨工680則是一個不錯的選擇。