在對比嘉和180挖掘機和柳工916挖掘機哪個更好時，我們可以從性能參數、動力系統、操控性、舒適性、耐久性以及價格等多個維度進行分析。

一、性能參數

嘉和180挖掘機：挖斗容量為0.8m3，回轉速度為0-12rpm，最大爬坡角度為30°，發動機功率為93KW/2200rpm。其最大挖掘高度為9430mm，最大卸載高度為6960mm，最大挖掘深度為5975mm。整機重量為18000kg，具備較好的挖掘和作業能力。

柳工916挖掘機：通常配備額定功率為86KW的發動機，工作重量為14600kg，鏟斗容量為0.65m3。這些參數表明柳工916挖掘機在中型挖掘機中具有不錯的性能表現。

二、動力系統

嘉和180挖掘機：配置了知名品牌發動機，功率強勁，滿足高效作業要求。同時，采用精確的匹配設計和先進的節能控制，使機器油耗較少。

柳工916挖掘機：擁有可靠的發動機和先進的液壓系統，能夠提供充足的動力，確保快速完成挖掘任務，提高工作效率。

三、操控性與舒適性

嘉和180挖掘機：具備較好的操控性和舒適性。新型冷卻風扇和大型消音器的采用，使機器的噪音更低；同時，高端配置如主泵、主閥、回轉馬達、行走馬達等元件均采用國際知名品牌，保證了產品的操控性能。

柳工916挖掘機：具備優異的平穩性和操控性，行走速度可調控，適應性強。駕駛室寬敞、視野良好，操縱桿和控制臺布局合理，配備人性化的多功能顯示屏，操作簡便舒適。

四、耐久性與維護

嘉和180挖掘機：采用高質量的結構和耐磨材料，具備強大的抗壓能力和耐用性，減少設備故障和維修頻率。

柳工916挖掘機：同樣采用高質量的結構和耐磨材料，具備可靠的性能和耐久性，能夠延長挖掘機的使用壽命。但在維護保養方面，需要專業技術人員進行。

五、價格與性價比

嘉和180挖掘機：通常以高性價比著稱，適合預算有限的用戶。

柳工916挖掘機：作為中型挖掘機，其性能和配置均較為出色，但價格可能相對較高。

綜上所述，嘉和180挖掘機和柳工916挖掘機各有優勢。如果您更注重性價比和節能控制，且項目規模適中，嘉和180挖掘機可能是一個不錯的選擇。而如果您對項目的工作質量和挖掘力有較高要求，且預算較為寬裕，那么柳工916挖掘機可能更適合您的需求。最終決策還需根據您的具體需求和預算來做出。