山推980履帶挖掘機和三一375履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好需要根據具體使用場景、性能需求、預算等多個因素來綜合考慮。以下是對兩款挖掘機的一些對比分析：

一、山推980履帶挖掘機

性能參數：

整機重量：97800kg，顯示出其強大的承載能力。

鏟斗容量：6.5m3，適合大規模挖掘作業。

發動機功率：571kW/1800rpm，動力強勁，能夠應對高負荷作業。

技術特點：

濰柴動力與林德液壓的超強黃金內核組合，保證了動力強勁、高效省油、作業穩定。

配備全電控系統，低速大扭矩匹配，精準調校，節能性優。

超強結構和可靠持久的設計，確保了在復雜工況下的穩定性。

適用工況：

可適用于礦山、凍土、送河裝挖、填海等多種工況，顯示出其廣泛的適用性。

二、三一375履帶挖掘機

性能參數（以SY375H為例）：

鏟斗容量：1.7-2.4（1.9）m3，雖然小于山推980，但也能滿足大部分挖掘需求。

額定功率：212/2000kW/rpm，動力表現優秀。

整機工作重量：37500kg，相較于山推980更為輕便靈活。

技術特點：

高效環保的發動機與液壓系統匹配，能夠輸出強勁動力，確保機器在各種作業條件下都能高效運行。

尺寸和性能參數設計使其能夠適應多種不同的作業環境和施工需求，如最大挖掘高度、最大挖掘深度和最大挖掘半徑均較大。

部分機型還配備了智能化系統，如三一SY375IDS智能挖掘機，提升了操作的便捷性和效率。

用戶評價：

從用戶反饋來看，三一SY375H-S大型挖掘機在動作連貫性、設備維護成本、鋼板材質、視野、駕駛室舒適度等方面均得到了較高的評價。

三、綜合對比

動力與性能：兩款挖掘機在動力方面都表現出色，但山推980由于整機重量更大、鏟斗容量更大，因此在大規模挖掘作業中可能更具優勢。而三一375則以其輕便靈活和高效節能的特點，在多種作業環境中都有很好的表現。

適用場景：山推980更適合于礦山、大型工程等需要大規模挖掘的場合；而三一375則因其靈活性和適應性強的特點，可以廣泛應用于各種施工場景。

預算與成本：考慮到兩款挖掘機的價格和后續維護成本，用戶需要根據自身實際情況進行選擇。

綜上所述，無法直接給出“哪個更好”的明確答案，因為兩款挖掘機各有其優勢和適用場景。用戶在選擇時，應根據具體使用需求、預算、工作環境等多個因素進行綜合考慮。