廈工804履帶挖掘機和加藤512履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好主要取決于具體的應用場景、性能需求、預算以及個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

廈工804履帶挖掘機

優點：

工作能力強大：廈工XG804挖掘機配備了高效的液壓系統和強大的動力系統，具有出色的斗桿和鏟斗的挖掘力，能夠輕松應對各種土地和工程作業（來源：工程機械產品中心）。

高度可靠性：采用了耐用的結構設計和優質的零部件，具有出色的耐用性和可靠性，能夠長時間穩定運行，并且維護簡便（來源：工程機械產品中心）。

操作靈活性：配備了先進的操控系統和人性化設計，駕駛員可以輕松控制機器的各項功能，提高工作效率（來源：工程機械產品中心）。

舒適性和安全性：駕駛室寬敞舒適，視野良好，同時配備了多項安全裝置，確保操作安全（來源：工程機械產品中心）。

燃油經濟性：采用了先進的節能技術和燃油管理系統，有效控制燃油消耗，降低運營成本（來源：工程機械產品中心）。

注意：關于廈工804挖掘機的具體技術參數（如整機工作重量、鏟斗容量等），可能因型號和配置不同而有所差異，建議查閱最新的產品手冊或咨詢官方渠道獲取準確信息。

加藤512履帶挖掘機（以HD512III和HD512R為例）

優點：

高效性能：配備了高性能的發動機和先進的液壓系統，實現了高效的工作表現（來源：百度百科）。

靈活性：操作靈活，操作者可以通過操作手柄和腳踏板輕松控制機器的移動和各個部件的動作（來源：鐵甲工程機械網）。

穩定性：采用了穩定的底盤設計和優化的重心布局，提供了良好的平穩性和抗顛覆性能（來源：鐵甲工程機械網）。

環保性：工作噪音低，污染排放量小，符合現代環保要求（來源：百度百科）。

具體型號差異：

HD512III：額定斗容為0.5方，主要配置為三菱4D34-TLE2A直噴式增壓中冷發動機，輸出功率68千瓦。具有工作噪音低、污染排放量小、冷卻系統可靠等特點（來源：百度百科）。

HD512R：鏟斗容量可達0.6方，同樣采用三菱4D34-TLE2A發動機，額定功率68千瓦。可根據施工內容及現場狀況選擇三種作業模式，以實現最高效的作業（來源：百度百科）。

選擇建議：

如果需要處理大型、復雜的工程任務，且對操作舒適性和安全性有較高要求，廈工804挖掘機可能是一個不錯的選擇。

如果更看重挖掘機的靈活性和環保性能，同時希望在不同施工條件下都能實現高效作業，加藤512挖掘機（如HD512III或HD512R）可能更適合您的需求。

最終選擇哪款挖掘機還需結合您的實際需求和預算進行綜合考慮。建議在實際購買前咨詢專業人士或進行產品試用以獲取更直觀的感受。