三一125履帶挖掘機和加藤820履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、預算、工作環境以及對機器性能的具體要求。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

三一125履帶挖掘機

性能與配置：

三一125履帶挖掘機，如SY125C Pro，是在王牌機型SY135C基礎上打造的極致性價比全能機型。

配備頂級配置的發動機、多路閥、液壓泵等核心部件，操控性能好，性價比高。

采用三一專屬定制的發動機，動力強勁，性能可靠，能在惡劣工況下穩定工作。

標配高精度空氣濾清器、超大尺寸散熱器和風扇，以及先進的過濾系統，確保機器的高效運行。

特點與優勢：

可靠性高、性能卓越、安全環保、舒適便捷。

液壓系統能量轉化效率高，整機低油耗。

纏布化液壓膠管耐老化能力強，液壓油清潔度高，壽命長。

加藤820履帶挖掘機

性能與配置：

加藤820型號挖掘機，如HD820III-LC，是一款功能強大、性能卓越的工程機械設備。

配備三菱Mitsubishi 6D34-TLE2A發動機，額定功率110千瓦，鏟斗容量大，作業效率高。

采用先進的液壓系統和控制系統，實現精準控制和操作，提高工作效率和安全性。

特點與優勢：

具有良好的耐久性和可靠性，能應對各種復雜的工況和環境。

駕駛舒適性和操作舒適性高，用戶體驗好。

鏟斗挖掘力和斗桿挖掘力強勁，滿足各種挖掘需求。

綜合對比

性能與配置：兩款挖掘機在性能和配置上均表現出色，但具體配置和參數可能因型號和配置不同而有所差異。

適用場景：三一125履帶挖掘機更適合追求性價比和高效作業的用戶；而加藤820履帶挖掘機則更適合需要大鏟斗容量和強勁挖掘力的用戶。

價格與預算：價格方面，由于不同型號和配置的價格差異較大，具體價格需根據市場情況和用戶需求來確定。用戶應根據自身預算和實際需求來選擇適合的挖掘機。

綜上所述，無法直接判斷三一125履帶挖掘機和加藤820履帶挖掘機哪個更好，因為兩者各有優勢且適用于不同的使用場景。用戶應根據自身需求和實際情況進行綜合考慮和選擇。