柳工927履帶挖掘機和徐工690履帶挖掘機各有其優勢和特點，具體哪個更好取決于具體的應用場景、性能需求、預算以及用戶的個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

柳工927履帶挖掘機

優勢與特點：

技術先進：柳工927履帶挖掘機采用先進的液壓系統，能夠實現高效穩定的工作。其發動機具有較高的功率和較低的排放，符合環保要求。

作業能力強：該機型具備良好的作業能力，能夠應對各種復雜的施工環境需求。其鏟斗和液壓爪等作業工具質量優良，提供高效的挖掘和裝載功能。

操作性與舒適性：柳工927挖掘機采用先進的操控系統和人性化設計，操作簡便。駕駛室寬敞舒適，視野良好，有利于駕駛員長時間作業。

穩定性與安全性：該機型抗震性能較好，能夠在復雜工況下保持穩定性，確保作業安全。

潛在缺點：

整機重量較大，對運輸和作業帶來一定限制。

液壓系統維護和保養成本較高。

燃油消耗較大，對于長時間連續作業可能需要頻繁加油。

徐工690履帶挖掘機

優勢與特點：

高效穩定：徐工690挖掘機是一款高效、穩定的土方挖掘設備，廣泛應用于建筑、道路、橋梁等工程領域。其強大的挖掘能力和靈活的操作性能使其成為施工現場的重要設備。

動力強勁：該機型搭載重型八缸發動機，功率達566kW/2100rpm，動力充沛，能夠滿足大型工程項目的需求。

操作簡便：徐工690挖掘機配備了人性化的控制系統和智能化的操作界面，操作人員能夠輕松掌握機器的各項功能和參數。

多工況適應性強：該機型具備挖斗、破碎錘、鉤機等多種工裝組合，能夠輕松應對挖裝、爆破、剝離等各類礦山工況。

潛在缺點：

由于是大噸位挖掘機，可能在一些狹窄或特殊地形條件下作業受限。

購買成本和維護成本可能相對較高。

綜合比較

應用場景：如果主要面向大型露天礦山、建筑工地等需要高效挖掘能力的場景，徐工690可能更為適合。而柳工927則適用于更廣泛的施工環境，包括復雜地形和狹窄空間。

性能與效率：兩款挖掘機在性能和效率上均表現出色，但徐工690在動力方面更為強勁，適合大型工程項目。

操作與舒適性：柳工927在操作性和駕駛舒適性方面有所優勢，而徐工690的智能化操作系統也提供了便捷的操作體驗。

成本考慮：購買和維護成本方面，徐工690可能相對較高，但考慮到其高效穩定的性能和廣泛的適應性，這些成本可能是值得的。而柳工927則可能在性價比方面更為突出。

綜上所述，無法簡單地判斷柳工927履帶挖掘機和徐工690履帶挖掘機哪個更好，而是需要根據具體的應用場景、性能需求、預算以及用戶的個人偏好來做出選擇。