在選擇南特30履帶挖掘機和迪萬倫700履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行比較，包括機器的性能、適用范圍、操作便捷性、維修保養方便性以及安全性等。然而，直接對比這兩款挖掘機存在一定的困難，因為“南特30履帶挖掘機”的具體型號和參數可能不夠明確，且兩款挖掘機的噸位相差較大，這通常意味著它們的應用場景和性能特點也會有所不同。不過，我仍然可以根據現有信息給出一些一般性的比較和建議。

一、機器性能

迪萬倫700履帶挖掘機：由于其噸位較大（很可能超過70噸），這類挖掘機通常配備有更強大的發動機和液壓系統，能夠提供更高的挖掘力和工作效率。它適用于大型土方工程、礦山開采、大型基礎設施建設等需要高負載、高效率的場合。

南特30履帶挖掘機（假設為小型挖掘機）：相比之下，小型挖掘機的發動機功率和液壓系統規模較小，適用于小型土方工程、市政建設、園林綠化等需要靈活作業、對機器重量和體積有要求的場合。

二、適用范圍

迪萬倫700履帶挖掘機：由于其高負載能力和高效率，更適合于大型工程項目，能夠應對更復雜、更苛刻的作業環境。

南特30履帶挖掘機：則更適合于小型、精細化的作業，如城市施工、園林綠化等。

三、操作便捷性

兩款挖掘機在操作上可能都采用了現代化的液壓控制系統和人性化的操控界面，但具體的便捷性還需考慮操作員的使用習慣和挖掘機的具體設計。

四、維修保養方便性

一般來說，大型挖掘機的維修保養成本可能會高于小型挖掘機，因為大型挖掘機的部件更大、更重，需要更多的維護資源和時間。但這也取決于具體的挖掘機品牌和型號設計。

五、安全性

無論是大型挖掘機還是小型挖掘機，都應配備完善的安全保護措施，如防滑梯、防傾翻裝置等，以確保操作人員的安全。具體的安全性還需考慮挖掘機的實際使用情況和作業環境。

綜合比較

如果你的工程項目需要處理大量的土方、石方或礦物，且對挖掘效率和負載能力有較高要求，那么迪萬倫700履帶挖掘機可能更適合你。

如果你的工程項目規模較小，需要靈活作業且對機器重量和體積有要求，那么南特30履帶挖掘機可能是一個更好的選擇。

請注意，以上比較是基于對兩款挖掘機的一般性了解，并未涉及具體的型號和詳細參數。在選擇挖掘機時，建議根據實際需求和預算進行綜合考慮，并咨詢專業人士或設備制造商以獲取更準確的信息。