在對比山推800挖掘機和徐工210挖掘機時，我們需要從多個維度進行分析，包括性能特點、工作重量與鏟斗容量、技術適應性以及市場評價等。以下是對這兩款挖掘機的詳細對比：

一、性能特點

山推800挖掘機

通常配備動力強勁的發動機，以SE800LC-10W為例，其額定功率可達567kW，展現出卓越的動力性能。

采用全電控大排量柱塞式主泵，排量大于競品，功率輸入密度大，且經過專業化降噪處理。

結構件設計可靠，動臂、斗桿采用加大加寬箱體結構，關鍵支承采用鍛件結構，承載力高。

操作環境舒適，配備10.1寸智能觸摸大屏、高配置空氣懸浮式座椅以及全自動空調等。

徐工210挖掘機

通常搭載大功率發動機，如六缸132kW發動機，動力強勁且響應迅速。

配備自主控制器，運算速度快，控制響應時間短，無效能耗低。

底盤和鏟斗等結構經過強化設計，作業穩定且耐久。

操作重量適中，適合多種施工場景。散熱性能好，空氣濾芯質量佳，有助于減少維護成本。

二、工作重量與鏟斗容量

山推800挖掘機

工作重量通常在76500kg左右，屬于大型挖掘機范疇。

鏟斗容量范圍較大，如SE800LC-10W的鏟斗容量為4.6~5.5m3，適合大型土方工程和礦山開采等重負載作業。

徐工210挖掘機

工作重量適中，通常在21500kg左右，屬于中型挖掘機。

鏟斗容量適中，如XE210的鏟斗容量為0.91m3，適合中等規模的挖掘作業。

三、技術適應性

山推800挖掘機

專為礦山工況設計，以提高客戶投資回報為目標。

具備智能電控系統，實現低轉速、大扭矩發動機和大排量液壓泵的最佳匹配，保證作業效率同時降低燃油消耗。

配備360°全景攝像頭和云平臺監控功能，提升操作安全性和便捷性。

徐工210挖掘機

配備先進的液壓系統和高端配置元件（如液壓泵、主閥、回轉馬達等），保證了產品的品質和性能。

動臂、斗桿鎖定功能以及斗桿回油再生技術等設計，提高了作業效率和穩定性。

標配加強型動臂、斗桿以及耐磨型斗齒等，提升了機器的耐久性和使用性能。

四、市場評價

山推800挖掘機

在市場上享有較高的知名度和認可度，特別是在礦山等重型工況下表現出色。

用戶普遍反映山推挖掘機動作快、挖掘有力且省油。

徐工210挖掘機

在市場上也具有一定的知名度和認可度，特別是在中大型施工場景（如道路建設、礦山開采等）中表現出色。

用戶對徐工挖掘機的車身板厚、安全性高以及散熱性能好等方面給予了好評。

綜上所述，山推800挖掘機和徐工210挖掘機各有其優勢和適用場景。山推800挖掘機更適合礦山等重型、高強度作業環境，而徐工210挖掘機則更適合中等規模的挖掘作業以及多種施工場景。在選擇時，建議根據具體的工作需求、預算以及對品牌和服務的偏好來綜合考慮。