在比較住友700履帶挖掘機和徐工600履帶挖掘機時，我們需要綜合考慮多個方面，包括性能、耐用性、燃油效率、操作便利性、安全性能以及用戶口碑等。然而，由于具體型號（如住友SH700LHD-5B與徐工XE600DK MAX）和配置可能存在差異，以下分析將基于一般性的特點和可獲得的信息進行。

住友700履帶挖掘機（以SH700LHD-5B為例）

性能：

住友SH700LHD-5B擁有出色的運動性能和卓越的操作性能，其革命性的挖掘力量和驅動力可在任何作業環境中實現大作業量。

新型液壓系統“SIH:S”和發動機系統“SPACE 5+”進一步提高了作業速度和環保性能。

耐用性與燃油效率：

該機型設計考慮了各種工作環境，提高了大臂和鏟斗的強度，并通過降低油耗來減少經營成本。

搭載有大容量的燃料箱，實現了長時間工作，同時采用密封性優良的M型油封，延長了使用壽命。

操作便利性與安全性能：

操作界面友好，模式切換與旋鈕聯動，簡化了操作流程。

提高了駕駛室的密閉程度和強度，確保了廣闊視野和高安全性，同時配備了多種安全裝備。

用戶口碑：

用戶普遍反映其性能優越、耐用性強、操作便捷，適合各種作業環境。

徐工600履帶挖掘機（以XE600DK MAX為例）

性能：

徐工XE600DK MAX采用原裝進口珀金斯發動機，動力強勁，響應速度快，高原適應性好。

正流量控制系統實現按需給油，降低了中位回流損失，提高了作業效率。

耐用性與燃油效率：

礦山專用發動機設計，確保了高可靠性和耐用性。

雖然具體油耗數據未直接給出，但采用先進的發動機和控制系統有助于降低油耗。

操作便利性與安全性能：

操作界面和駕駛室設計考慮了施工需求，提高了操作性和安全性。

大直徑、高靜壓、低噪音的風扇設計進一步提升了設備的使用體驗。

用戶口碑：

用戶對徐工XE600DK MAX的評價較為積極，認為其動力大、耗油低、轉向靈活等。

綜合比較

性能與耐用性：兩者均表現出色，但住友SH700LHD-5B在挖掘力量和驅動力方面可能更具優勢，而徐工XE600DK MAX則在發動機性能和可靠性方面得到認可。

燃油效率：兩者均采用了先進的節能技術，但具體油耗數據需根據實際使用情況而定。

操作便利性與安全性能：兩者均注重提高操作便利性和安全性，但具體細節可能因型號和設計差異而有所不同。

用戶口碑：兩者均獲得了較好的用戶評價，但具體選擇還需考慮用戶的具體需求和偏好。

綜上所述，住友700履帶挖掘機（如SH700LHD-5B）和徐工600履帶挖掘機（如XE600DK MAX）在各自領域均表現出色。選擇哪一款更好，需要根據實際作業環境、作業量、預算以及用戶的具體需求進行綜合考慮。如果注重大作業量和環保性能，住友SH700LHD-5B可能更合適；而如果更看重發動機性能和可靠性，徐工XE600DK MAX則是一個不錯的選擇。