在對比日立75挖掘機和力士德210.8挖掘機時，需要從性能、設計、操作性能、穩定性、安全性以及價格等多個方面進行綜合考量。

日立75挖掘機

性能與效率：日立75挖掘機通常搭載先進的液壓系統和動力系統，排放標準滿足國四，燃油效率高，能夠實現高效的挖掘和裝載作業。其快速的移動速度和強大的推土能力有助于提升施工效率。

設計：日立75挖掘機設計緊湊，能夠在有限的空間內靈活操作，適合在狹小工地或狹窄通道中進行作業。駕駛室設計人性化，配備了舒適的座椅、寬敞的空間以及低噪音和低振動的系統，減輕了駕駛員的疲勞感。

可靠性與耐用性：日立挖掘機采用先進的制造技術和優質的材料，具有較高的耐久性和可靠性，能夠經受住嚴苛的工地環境和重負荷作業的考驗，減少了維修和故障的次數。

適用范圍：日立75挖掘機適用于多種工程項目，包括農林業、城建等土方作業，以及臺班和租賃等多種應用場景。

價格：作為一款高端挖掘機，其價格相對較高。

力士德210.8挖掘機

性能與挖掘能力：力士德210.8挖掘機具備強大的挖掘能力，適用于各種土方施工工作，能夠快速而有效地挖掘各種土壤和巖石。

操作性能：采用先進的操縱系統和人性化設計，操作靈活方便，能夠顯著提高工作效率和準確性。

穩定性與安全性：力士德210.8挖掘機具有堅固的底盤設計和優化的重心分配，能夠保持穩定的工作狀態，并配備先進的安全系統以保障操作人員的安全。

多功能配置：可根據用戶的具體需求進行定制和配置，如加裝液壓夾具、抓斗等附屬裝置，提供更多功能和應用場景。

價格：力士德210.8挖掘機的價格相對較高，但考慮到其高性能和配置，可能在長期使用中更具性價比。同時，力士德挖掘機也提供了多種型號和配置選擇，價格因型號和配置而異。

綜合比較

使用場景：如果主要作業場景為中小型土方工程、城建等，日立75挖掘機可能更為合適；而若需應對大型土方施工或重負荷挖掘任務，力士德210.8挖掘機則更具優勢。

性能與配置：兩款挖掘機在性能上均表現出色，但力士德210.8在挖掘能力、噸位和鏟斗容量等方面更為強大。

價格：一般來說，力士德210.8由于配置更高、性能更強，其價格可能會高于日立75挖掘機。因此，在選擇時還需考慮實際預算。

綜上所述，無法簡單地判斷哪款挖掘機更好，而是需要根據具體使用場景、性能需求以及預算等因素進行綜合考慮。建議在選擇前咨詢當地經銷商或專業人士以獲取更詳細的信息和建議。