在對比山推800履帶挖掘機和三一35履帶挖掘機時，我們需要從多個角度進行綜合考量，包括性能、質量、適用場景、售后服務等。然而，由于直接對比這兩款具體型號的產品信息可能較為有限，我將基于兩家品牌的一般特點和挖掘機的一般評價指標來進行分析。

山推800履帶挖掘機

性能與配置：

山推作為知名的工程機械制造商，其800履帶挖掘機很可能是針對大型或特大型挖掘作業設計的。這類挖掘機通常具備強勁的動力系統、高效的液壓系統和穩定的作業性能。

從公開發布的信息來看，山推的超大型挖掘機（如SE800LC-10W）采用了低轉速大扭矩的發動機、大排量主泵和全電控主閥等先進技術，以提高工作效率和降低油耗。這些特點表明山推800履帶挖掘機在性能上具有較高的競爭力。

適用場景：

這類大型挖掘機更適合于礦山、大型基建項目等需要大規模挖掘作業的場景。其高效率和穩定的性能能夠滿足這些場景下的作業需求。

品牌與售后：

山推作為國內知名的工程機械品牌，擁有較為完善的銷售網絡和售后服務體系。這為用戶在購買和使用過程中提供了便利和保障。

三一35履帶挖掘機

性能與質量：

三一重工在工程機械領域具有較高的知名度和市場份額。其35履帶挖掘機作為小型或微型挖掘機，可能更注重操作的靈活性和便捷性。

三一挖掘機以性能過硬、操作精細度高、質量好動力足等特點著稱。雖然具體型號（如SY35U）可能更側重于小型作業場景，但其液壓系統的穩定性和挖掘力仍然表現出色。

適用場景：

三一35履帶挖掘機更適合于小型工地、園林綠化、農業作業等需要靈活性和便捷性的場景。其小巧的機身和較高的工作效率能夠滿足這些場景下的作業需求。

品牌與售后：

三一重工同樣擁有完善的銷售網絡和售后服務體系。其產品在市場上的高認可度和良好的口碑也為其售后服務提供了有力支持。

綜合對比

性能與配置：兩款挖掘機在性能和配置上各有千秋。山推800履帶挖掘機在大型作業場景中表現出色，而三一35履帶挖掘機則更適合小型作業場景。

適用場景：根據具體作業需求選擇合適的挖掘機型號更為重要。如果需要在大型項目中進行大規模挖掘作業，山推800履帶挖掘機可能更為合適；如果需求集中在小型或靈活性較高的作業場景中，三一35履帶挖掘機則更具優勢。

品牌與售后：無論是山推還是三一重工，都是國內知名的工程機械品牌，擁有完善的售后服務體系。用戶在購買時可以根據自身需求和偏好進行選擇。

綜上所述，無法直接給出山推800履帶挖掘機和三一35履帶挖掘機哪個更好的絕對答案，因為選擇哪款挖掘機取決于具體作業需求、預算以及個人偏好。建議用戶在購買前充分了解產品性能、適用場景和售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。